第二十三章：桑椹做酱

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    第二十三章：桑椹做酱(第1/2页)
    周素兰将粗盐倒进木盆里，青灰色的盐块混着细沙碎石子，看着就咯牙。
    她舀了水漫过盐块，拿了竹筷轻轻搅动，粗盐遇上水，渐渐化开来，盆底很快沉下一层泥沙。
    待盐水稍清，她小心将上层咸汤滗进干净的陶罐里，弃了底下的沙土，随后把陶罐架在灶上小火慢熬，竹片不停翻搅，随着水汽蒸发，罐里渐渐析出白亮的细盐粒。
    待水分收尽，晾凉后装罐就可以放心的吃用了。
    徐穗儿一边捣桑椹一边瞧着她是如何把那青灰掺渣滓的粗盐块变成细盐粒的，看得也是津津有味。
    她会得多，可这个，她就不会！
    人民的智慧，真不要小瞧呀！
    等周素兰用好了灶，这边，徐穗儿就将捣烂的桑椹倒进了陶罐里，小火慢熬，加蔗糖，也就是红糖。
    王家送的，足有两包呢，可给他们省了不少钱。
    再稍加一点点盐粒，提鲜，防坏。
    等熬至浓稠冒小泡，颜色也变得黑红油亮，这便可以了。
    但也得等它放凉后，再装罐。
    不过，要喝的话，现在就能喝。
    刚刚烫几个小陶罐的时候，徐穗儿就顺便烧了开水凉着的。
    这会儿温温热，刚好。
    就在竹筒里，她给每个竹筒都挑了一竹片的桑椹酱进去，再搅一搅，顿时，竹筒里的清水就变成了紫红透亮的桑椹饮。
    徐穗儿喝了一口尝味，咂咂嘴，只觉得要是能搁几块冰块，那简直了！
    “都尝尝，看看咋样？”
    周素兰先端起竹筒喝了一口，抿抿嘴，“酸酸甜甜的，好喝！穗儿，你这个水，一准能卖钱！”
    这颜色好看不说，喝着还口齿生津，舒坦着呢！
    徐宝生和苗儿也赶忙喝了，嘴里直喊着好喝。
    徐长山端了喝了一口，抿着嘴皮子，冲徐穗儿直竖大拇指，“穗儿，你做这个，好喝！”
    田氏看不见，抿嘴笑得温柔，附和着丈夫，“好喝。”
    徐穗儿好笑，这就是杯果饮而已，一点技术含量都没有，果子清鲜，蔗糖甜润，二者合一，酸甜适宜，不好喝都不行啊。
    陶罐洗干净，装了水，抓进一把粟米，开始熬粥。
    一下午火就没停过，宝生和苗儿兄妹俩个来回趟的捡来碎枝烂草的，倒还给这块地拾掇了个干净。
    周素兰笑说再把石头都给攘一攘，搭了板子就能摆摊了。
    徐穗儿望了一圈，提出一个关键性的问题，“奶奶，就算再简单，也少不了一张桌子吧？咱们昨儿买木桶的时候我问了，一套最便宜的桌子，也要两百文呢，咱们钱可不够。”
    巧妇难为无米之炊，这没有桌子，算啥摆摊，总不能叫人站着喝茶或是坐在地上喝吧？
    倒是难办……
    “咱得想法子先挣点钱做本钱才是。”
    周素兰想了又想，在脑子深处拎出了前世这前后有用的讯息。
    忽而，眼前一亮。
    “我想到了！”
    “什么？”徐穗儿一脸期待。
    “就是这几天了，咱们镇上有家酒楼新开张，开张当天要举办吃馒头大赛！前三名都有奖励哩！我记得，第一名好像有五两银子来着！”
    “吃馒头大赛？”徐宝生听得认真，“这是啥比赛？吃馒头？想吃多少就吃多少？奶奶您咋知道的？我们先前去镇上，也没听人说啊？”
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    “只要你能吃得下，想吃多少就吃多少！吃得最多的就是第一名！”
    周素兰只答他一句，立马就吸引去了他的心神，完全顾不得再问咋知道的了。
    徐宝生吸了一口口水，“我想吃馒头！”
    想吃多少就能吃多少的馒头，他恨不得现在就去！
    奖励不奖励的无所谓，主要是吃！
    周素兰就笑他，“可不是谁都能吃，要参加，还得有个门槛呢，不然，谁都去吃几个，那不就乱了套了？”
    “啥门槛？”
    “交十文钱报名费！”
    交报名费倒是很能理解，想凑这个热闹的人，不介意这十文钱，但那些只想吃两个馒头的，就被拦在外头了，毕竟十文钱也能买五个馒头了。
    花十文钱去赌一把，不算多。
    可是——
    徐穗儿左右看了看，“奶奶，您觉得咱们谁去合适？”
    老的老，小的小，谁胃那么大？
    你保证你吃得下十个，保不准别人就能吃得下十五个呢。
    周素兰只看着她，“你去。”
    “我去？”徐穗儿傻眼。
    “咱花十文钱试试，成的话自然好，不成，就当花了十文钱买几个馒头吃了！”
    周素兰先把话说在前头，就是赌一把的事，万一呢，哪怕得个第三名，那也好，就算啥也得不到，吃几个馒头，那也没亏本。
    她倒是想去，可自己知道自己的能耐，她能吃五个馒头就不错了，
    穗儿年轻，正是长身体的时候，向来就吃得多，可惜，家里人口多，口粮不富裕，她不能放任了穗儿吃，不然，该逗其他人说道了。
    所以，常在家里吃不饱的穗儿上山下河，掏鸟蛋叉鱼烤的，就总被人说一句跟个男娃儿似的。
    那不都是饿的嘛！
    家里吃不饱，只能出去找吃的了。
    徐穗儿看着周素兰，见她很是看好的样子，犹豫了犹豫，“那我试试？”
    “对，试试！”
    陶罐里的粥咕噜咕噜的冒腾起了泡，周素兰将洗干净的婆婆丁揪碎揪碎丢了进去，再放了一丢丢的盐巴。
    很快，野菜的清香和米香味混在一起，飘得一圈都是香气。
    徐宝生心里想着馒头，肚子咕噜噜的叫，“奶奶，饿了！”
    “马上就好！”
    没花钱买碗，竹子也不够，仅够削了几双筷子和几个竹筒。
    这时候也没那么多讲究，刚刚喝水用过的竹筒这厢又拿来做了碗，一人装上了一竹筒的野菜粥。
    菜多米少汤也多，可喝进肚子里，有米味，有盐味，那就有力气了。
    徐宝生呼呼呼的吹着竹筒，好让它凉得快点，眉眼间皆是幸福和满足，“奶奶，这样真好！我觉得开心极了！”
    “住这窝棚里，连个桌子都没有，捧着竹筒喝稀饭，你还开心呢？”
    “就是开心嘛！从前虽然屋檐底下住着，吃饭有桌子，有碗有筷子，吃得也比这粥稠点，可爹和娘又不在桌子上，奶奶也没这样一直跟我们在一起，还跟我们这么多话说！”
    奶奶总是忙得脚不沾地，他想多看奶奶两眼都看不着。
    所以，他觉得现在这样真是好极了，就他们一家，一个不多，一个不少。
    周素兰赶紧埋头喝粥，掩去红了的眼眶。

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