第45章大爆回锅肉，排骨菌菇汤，煎猪排

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    第45章大爆回锅肉，排骨菌菇汤，煎猪排(第1/2页)
    见江炎三人似乎真的把他的话放在了心上，东巴脸上的笑容更加灿烂了，摆了摆手，语气轻快地说道。
    “三位好好加油吧！”
    说完，东巴转身，慢悠悠地朝着走廊另一端走去。
    不过背对江炎三人后，东巴脸上那副和善的笑容瞬间消失得无影无踪，取而代之的是一抹阴恻恻的冷笑，眼底满是得意。
    ‘骗你们的。’
    ‘你们三个，今晚就熬夜探查飞艇，搞得身心俱疲、无力再战吧。’
    东巴仿佛已经看到了明天一早，江炎三人顶着黑眼圈，精神萎靡地站在第三层考试会场里的模样。
    这让东巴的脚步都轻快了几分。
    等到东巴离开后，江炎笑了笑，随后看向酷拉皮卡和雷欧力。
    “走吧，先去食堂，时间已经不早了。”
    于是三人沿着走廊朝着食堂的方向走去。
    不多时，江炎三人便来到了食堂门口。
    阵阵食物的香气飘出，里面已经有不少考生坐在餐桌旁，狼吞虎咽地吃着东西。
    进入食堂后，雷欧力和酷拉皮卡选了个靠窗的位置坐下。
    江炎则径直向着食堂后方的后厨区域走去。
    后厨的门没关严，江炎抬手敲了敲门框，对着里头的几名工作人员询问道。
    “您好，打扰一下，能不能借后厨用用？我想做点吃的。”
    听到这话，几名工作人员都愣了愣。
    回过神来，一名圆脸的中年厨师，爽快地摆了摆手。
    “没问题！这里厨具齐全，冷藏室的食材也可以随便用，用完记得收拾干净就行。”
    说着，还特意指了指厨房后面那扇印着‘冷藏库’字样的门。
    “鲜货干货都在里头，随便挑！”
    “多谢大叔！”
    江炎道了声谢，接着进入了后厨。
    ……………………………
    后厨的空间很是宽敞整洁，不锈钢的炉灶、烤箱、料理台擦得锃亮，反光能映出人影，挂在墙上的锅铲汤勺排列得整整齐齐。
    满意的点了点头，随后江炎来到冷藏库前，推开门的瞬间，冷气裹挟着各种食材的鲜香扑面而来。
    货架上堆满了琳琅满目的食材，鲜肉、时蔬、菌菇分门别类码得整整齐齐。
    稍微打量了一番后，江炎取了几颗卷心菜和葱姜之类的调味料。
    接着江炎从‘食之餐厅’内取出了一些地雷蘑菇，一只豪鼻狂猪。
    对此，后厨的工作人员虽然惊奇，但却很快便恢复了平静。
    毕竟他们为猎人协会工作也有几年了。
    自然见过各种神奇的念能力。
    而在江炎在厨房忙碌的时候，飞艇食堂深处的独立小餐厅内。
    负责第一场考试的萨茨，以及第二场考试的门淇、卜哈剌正围坐在一起，享用着晚餐。
    刀叉偶尔碰撞餐盘，发出清脆的轻响。
    门淇品尝着美食，看向旁边的卜哈剌，饶有兴致地开口说道。
    “你猜，今年会留下多少考生？”
    卜哈剌握着刀叉的手顿了顿，有些疑惑地看向门淇。
    “你是指，最终能合格的人吗？”
    门淇点了点头。
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    “没错。”
    “今年的考生可是相当优秀啊。”
    说到这里，门淇也感到一些歉意。
    “之前让他们一度全部被淘汰确实不好。”
    对于门淇的问题，卜哈剌思考了片刻说道。
    “那也得看接下来的考试内容而定吧！”
    猎人考试的考核内容都是由当年担任考官的猎人制定的，最终合格人数差别还是很大的。
    …………………………
    在三位考官谈论众多考生的时候。
    厨房内，江炎将豪鼻狂猪放到料理台上，抽出一把锋利的剔骨刀，手腕翻飞间，骨肉分离。
    先是片下最细嫩的里脊，切成一厘米厚的均匀肉排，撒上细盐、白胡椒粉，又淋了少许黄酒、压榨的苹果汁，轻轻揉搓，让调料渗进每一丝肌理。
    随后将肉排摆在盘子里，静置腌制。
    豪鼻狂猪的排骨剁成寸长的小段，和切块后的五花肉一同放入冷水锅，丢入几片生姜、几段葱白，开大火煮沸。
    趁着锅里的水咕咚咕咚冒泡的功夫，江炎把地雷蘑菇放进淡盐水里浸泡。
    锅里的浮沫渐渐浮起，撇去浮沫又炖煮了片刻，江炎伸手关掉火，将排骨和五花肉捞出来，用温水冲洗掉表面的血沫和杂质。
    五花肉被放在一旁的瓷盘里备用，排骨则直接放进了砂锅中。
    接着往砂锅里添了足量的清水，又丢了几片姜片，大火烧开后，转成最小的文火慢炖，同时放入地雷蘑菇。
    砂锅的缝隙里渐渐溢出浓郁的肉香和蘑菇的清香，丝丝缕缕地钻进鼻腔，勾得人食指大动。
    排骨菌菇汤需要慢炖才能出味，江炎看了眼砂锅里咕嘟冒泡的汤汁，转身把腌制好的里脊拿了过来。
    舀了一勺淀粉，加了少许清水调成糊状，均匀地裹在每一块肉排上。
    平底锅烧热，转成小火，将肉排一块块放进锅里。
    滋滋的声响伴随着肉香炸开，金黄的油脂慢慢渗出，肉排的边缘渐渐变得焦脆，色泽也从粉嫩的浅红变成诱人的金棕色。
    等到两面都煎得金黄，将肉排盛进铺了吸油纸的盘子里，金黄的煎猪排冒着热气，光是看着就让人咽口水。
    瞥了眼砂锅，锅盖缝隙里飘出的香气更浓了，只是离炖好还差一会，正好可以趁机把另一道料理做出来。
    干脆地将一口铁锅架在炉灶上，开了最大的火，锅底很快就烧得有些发红。
    拿起一旁的五花肉，刀光闪过，薄如蝉翼的肉片便落了下来。
    处理好五花肉后，江炎又将各种配菜也准备好。
    此时铁锅已经烧得滚烫，将切好的卷心菜和五花肉片一同倒入锅中。
    “滋啦——”
    剧烈的声响伴随着升腾的热气炸开，江炎握着锅铲快速翻炒，手腕翻飞间，肉片的油脂被逼出，卷心菜被炒得微微发软。
    撒入盐、生抽和豆瓣酱……翻炒均匀。
    随后迅速将锅里的大爆回锅肉盛进了盘子里，整个过程不过一分钟。
    这时，排骨菌菇汤也好了，江炎掀开锅盖，浓郁的肉香混着菌菇的鲜香猛地炸开。
    撒入一把香菜和葱花，排骨菌菇汤，也完成了。

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