第161章大白菜油渣包子

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    第161章大白菜油渣包子(第1/2页)
    陆明桂是拦都拦不住。
    宋小秋也提着镰刀就要跟着下地，还是被她娘拦住的。
    “你就别去了，咱娘俩一起包包子。”
    下地的人够了。
    还是做好晌午饭，让大家伙吃的饱，吃的好吧！
    沈菊叶正在给宋小冬做裤子。
    原本宋小冬还有条裤子能穿，谁料在山上被划破了两条口子，加上最近个子蹿的高了，这裤子是不做不行了。
    至于陆明桂的布鞋也破的不行，如今脚上穿的是菜市场里买的黑布鞋。
    她特意用裤脚管遮掩，倒是不显眼。
    见婆婆和小姑子忙活，她就起身要帮忙，又被陆明桂给制止了。
    “你且安心做你的，肚子这么大，可别干这些了。”
    “记得，仔细着眼睛！”
    叮嘱一句，她开始准备包子馅。
    先将猪油渣切一切，不需要太碎，再将大白菜洗净切碎，放盐杀水。
    水一定要杀干净，这样口感才好。
    再把白菜和猪油渣放一起，加些葱花，姜末，酱油，盐，还有香油等调味料搅拌均匀。
    这馅料就算准备好了。
    而宋小秋已经将面团按揉排气，再搓成长条，分成大小相当的面剂子。
    就等着擀成包子皮。
    宋小秋看着包子馅就赞道：“娘，油渣馅儿闻起来就是香！”
    陆明桂心道，这里放了十三香，还有胡麻油，能不香吗？
    “等蒸好了，还要香呐！”
    “保管你一吃一个不吱声。”
    宋小秋就笑起来，又凑过来小声说：“娘，这面我放了六成的黑面，四成的白面。”
    陆明桂知道她的意思，抬头点了点她额头：“鬼丫头！”
    “这样就对了。”
    “看着不打眼，吃起来还暄软弹牙。”
    娘俩说着话，包着包子。
    宋小秋还擀了两个小的包子皮，给满满练手。
    满满学着大人的样子，将包子皮摊在手心，拿筷子夹了些包子馅放上去。
    有些多了，又拔出去一些。
    感觉又少了，只好又夹一些。
    如此反复几次，总是不得要领，包子馅不是多了就是少了。
    她的小眉头皱得能夹死苍蝇。
    宋小秋就偷偷捅捅她娘的胳膊，示意她看，娘俩都忍着笑，由着满满折腾去。
    等到这一盆大白菜油渣馅儿的包子全部包完，一共是三十五个大包子。
    面却还有的多。
    宋小秋哎呀了一声：“娘，面粉揉多了。”
    “那就蒸几个馒头吧。”
    最后是十个馒头，三十五个大包子。
    家里的大锅一次蒸不下，分了两次才蒸好。
    锅里加上凉水，用干净的粗麻布当做屉布，铺在竹箅子上，再将包子一个个放上去。
    锅盖不够密封，还需要拿布堵一下。
    灶膛内添上柴，大火烧开，上汽之后，再添第二回柴火。
    等着这把柴烧完，再焖上一会儿，就能将包子焖熟。
    宋小秋一边往竹篮子里拾包子，一边问她娘：“咱再烧个汤汤水水的，给舅舅他们送去？”
    “烧个稀饭还是菜汤？”
    光吃包子有点干。
    陆明桂就把上回摘的一把豌豆尖儿拿出来：“烧个菜汤吧。”
    “等会盛在瓦罐里，咱抬过去。”
    等豌豆尖儿汤烧好，家里几人先吃起晌午饭来。
    等吃了再去田里送饭去。
    陆明桂先拿起一个白菜油渣包子，还有些烫手。
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    第一口咬下去，就夸了宋小秋一句：“唔，这面发的真好！”
    “松软又弹牙，还香。”
    宋小秋也一口咬下去，反过来就夸她娘：“娘，您这个馅儿调的才叫好吃。”
    “真香，都能开包子铺了！”
    又招呼沈菊叶和满满：“嫂子，满满，快尝尝，好吃的很！”
    几人都不说话，专心吃起包子来。
    这一口下去，能吃到脆嫩的白菜，酥脆的猪油渣，鲜香的调料将两种食材混为一体，却又不抢风头，保留着各自原本的风味。
    酥脆软香，各种口感交织在一起，
    让人越吃越香，吃了一个还想吃第二个。
    满满抱着和她的脸差不多大的包子，吃的不亦乐乎。
    最后她吃完了一个，还意犹未尽，偏偏又吃不下第二个了。
    沈菊叶原本是能吃得下，只是肚子大，顶着胃了，吃多了反而不舒服。
    于是娘俩分吃了一个。
    陆明桂倒是胃口好，吃了两个大包子，还能喝下一碗鲜甜的豌豆尖汤。
    剩下的包子给宋小冬留了三个，其余都带到地里去。
    一共是二十四个包子，十个馒头。
    都拿竹篮子装好，麻布盖好，严严实实。
    再将菜汤盛在瓦罐里，拿上碗筷，挑着往田里去。
    中午天气很热，田里干活的人都在争分夺秒。
    不少田里的小麦已经割完了，露出黑黝黝的土地，还有一个个捆好的，竖在田里的麦个儿。
    有人推着独轮车或是平板车往村里运送，上面堆满了麦个儿。
    宋家的田里，陆文礼几人都在忙活。
    前头四个男人弯腰割麦子，后头两个媳妇用麦秸当绳子，一拧一捆，就捆出了一个个圆滚滚的麦个儿。
    “大舅舅，二舅舅，吃饭了！”
    宋小秋挨个儿喊着，将包子和汤挑到地头，特意找了个遮阴的地方。
    陆文礼还想把这一溜麦子割完，陆明桂却已经走上去，接过了他手里的镰刀。
    “大哥，二哥，永康，永文，都快去吃饭！”
    “吃好了饭再干活。”
    “我来把这一溜割完。”
    陆文礼就问：“你吃了吗？可别饿着肚子！”
    陆明桂觉得她大哥说话真有意思。
    “吃了，我又不是三岁孩子，还不懂饱和饿？”
    “你们快去吃吧！”
    几人听了，这才直起腰来朝地头走去。
    陆明桂就割起剩下的一小片麦子来。
    一手拢住一把麦秆，另一手拿着镰刀，顺着麦秆的根部用力，唰一下，一把麦子就被整齐割下。
    宋小秋安顿好几人，也走了过来，跟在她娘身后，捆麦子。
    地头上，杏花吃着包子，就是一阵惊呼：“娘哎，油渣做的包子！”
    “咋这么香嘞！我还没有吃过这么香的包子！”
    “这面也软和，是掺了白面？”
    “小姑家咋还有白菜嘞，这都五月份了！”
    陆永康就说：“那有啥，放地窖里的呗。”
    “你吃就吃，怎么咋咋呼呼的？”
    “真是吃包子都堵不住你的嘴！”
    杏花一想，自己多说一句话，可就少吃一个包子啊！
    那真是得闷头吃！
    几人都吃的狼吞虎咽。
    忙活一上午，确实饿了。
    就算给他们野菜团子，吃的都香，何况是这么好吃的白菜油渣包子！

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