第16章米豆腐

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    第16章米豆腐(第1/2页)
    回到村里时已经申时了。
    赵氏看到儿子回来，喜笑颜开，“可算回来了，东西都买齐了吗？”
    陈大柱把结绳拿出来，道：“都买齐了，结都没了，不会缺东西。”
    赵氏笑着跟陈大柱说了一些感激的话陈大柱把背篓给了赵氏，就回去了。
    赵氏把陈冬生拉进了屋，小声问道：“冬生，你跟你大伯去镇上买东西，他有没有不耐烦或者骂你？”
    她这么问是有原因的，担心儿子在大伯哥那里受委屈，大伯哥这个人吧，事不关己高高挂起，要是麻烦他，肯定要给点好处。
    要不是大嫂孙氏主动来说，她万万不会麻烦陈大柱。
    陈冬生摇摇头，“大伯一路上都挺照顾我，还带我去吃了米豆腐，对了娘，大伯说他最喜欢吃米豆腐，你会做米豆腐吗？”
    “你想让我做米豆腐答谢你大伯？”
    “是啊娘，大伯帮了咱们这么大的忙，以后肯定少不了麻烦他的地方，吃人嘴短，以后有啥事就找他。”
    赵氏明白了他的意思，刮了刮他的鼻子，“你个小机灵，想的倒多，不过你说的也没错，找自家人还是方便些，那我明儿就磨米浆，做几斤米豆腐。”
    陈冬生急忙道：“娘，明天我帮你打下手。”
    赵氏笑着点头，眼里满是欣慰。
    “对了冬生，我给你衣服改了改，你试试合不合身。”
    赵氏本来想给儿子做身新衣裳，但又想到儿子以后读书用钱的地方还多，于是把旧衣改了改。
    陈冬生换上改好的衣服，转了转，“娘，很合身。”
    “那就好，那就好。”
    第二日，赵氏就在磨米浆，陈冬生在一旁捣鼓配料。
    本地人喜辣，辣椒也已经大面积种植了，红薯玉米也已普及，坛子里的腌菜也很丰富。
    陈家村几乎家家户户都有几坛子酸辣椒，酸辣椒的酸水是米豆腐拌料的灵魂。
    要味道脱颖而出，无法从酸辣水中取胜，只能在辣椒上下功夫。
    “娘，家里没有辣椒粉，米豆腐没有辣椒粉味道不好吃。”
    赵氏笑道：“你还知道要辣椒粉呢，放心吧，辣椒粉不会少的，你去把家里的干辣椒抓一些过来。”
    屋里有两大麻袋的辣椒，就在角落里，每次炒菜都得抓一把，当下陈冬生跑进屋里，抓了一大把出来。
    赵氏把干辣椒放锅里小火慢焙，边翻动边叮嘱陈冬生：“你去把咱们家的碓臼扫一下，等会儿辣椒碎成粉。”
    碓是由石碓窝和木碓杆组成，石碓窝是石头中间凿出圆窝，木碓杆一端镶嵌圆碓锥，另一端有脚踏，利用杠杆原理，反复舂打碓窝中的食材，可以把辣椒捶打成粉末。
    忙活了一个多时辰，米豆腐都做好了，只要等其放凉就行了，而陈冬生捣鼓了半天，把凉拌的配料也弄好了。
    酸辣椒、葱花、酸萝卜丁、凉拌折耳根、蒜泥、油泼辣椒粉，要不是条件受限，他还想弄点卤料水。
    赵氏看着这么多配料，心疼不已，“弄点酸辣椒和折耳根就好了，哪里用的了这么多料。”
    “娘，咱们是感谢大伯，要是太敷衍了，反倒让人说闲话，您说是不是这个理？”
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    “你这孩子，人小鬼大。”
    二房忙碌得热火朝天，家里其他人都看在眼里。
    王氏一直偷看，眼看着米豆腐能吃了，对着小女儿盼弟说：“你去二伯母那里看看，有没有啥要帮忙的地方，顺道问问米豆腐好了没。”
    盼弟和陈冬生同岁，要比他晚了点，当初王氏天天朝着大肚子喊儿子，结果生出来个丫头片子。
    王氏最不喜欢的就是盼弟，觉得她占了自己儿子的位置，啥不好的事都要她出面。
    盼弟来到二房厨房，支支吾吾把话说了，赵氏知道王氏打得什么主意，索性装听不懂。
    “盼弟，你来的正好，你和冬生帮我看着点柴，灶火别灭了。”
    盼弟应了一声，毕竟是小孩子，知道羞耻心，低着头拨弄灶火，不敢多言。
    赵氏弄了一大盆米豆腐，切块装碗，浇上精心调制的料汁，天气炎热，米豆腐用凉水泡过。
    她给公婆一人端了一碗，又给大房每人端了一碗，最后自家也没剩多少了。
    赵氏看着糟心的盼弟，叹了口气，还是给她也盛了一小碗，“就在这里吃吧，吃完了把碗洗了。”
    盼弟摇了摇头，吞口水，“二伯母，我不饿。”
    “给你就拿着，赶快吃吧。”
    盼弟毕竟是个小孩，馋嘴，看到好吃的哪里移的开眼，接过碗就蹲在灶边狼吞虎咽，一边吃一边偷瞄赵氏，生怕自己惹人厌。
    陈冬生也端着碗吃，米豆腐滑嫩酸辣，还带着一丝凉意，嚼一口酸萝卜丁，比起镇上的摊子，要好吃许多。
    “二弟妹。”孙氏端着碗来到了灶房，有些不好意思，“这米豆腐做得好，孩子他爹说比镇上的还开胃，吃一碗没过瘾，还想再吃一碗。”
    赵氏擦了擦手，笑着道：“给二丫和三丫留了点，要是大哥喜欢吃，我给再装一碗。”
    赵氏把留给二丫和三丫的两碗端出来了一碗，倒在了大嫂孙氏拿着的碗里。
    孙氏很尴尬，“他平时就爱吃米豆腐，这不，说你做的太好吃了，这才厚着脸皮来了你这儿。”
    赵氏笑道：“自家人不说两家话，大哥爱吃，下次我多做些，昨天真的麻烦大哥帮忙，我们这孤儿寡母的，以后肯定还有不少地方要麻烦你们。”
    两人又寒暄了两句，孙氏才离开。
    王氏等了又等，见赵氏没有来三房的迹象，实在没忍住，跑到了二房。
    “二嫂，这不过年不过节的，咋弄这么多米豆腐，我瞧见爹娘和大嫂他们都有，我也不麻烦你了，自己过来端。”
    赵氏冷笑一声，“没了。”
    “没了？你啥意思？故意针对我们三房是不是？”
    “三弟妹，你说这话我就不爱听了，这米豆腐我专门感谢大哥，要不是的大哥帮着跑一趟镇上，冬生读书要用的怕是都买不回来。”
    言外之意就是三房没出力，还有脸来要东西。
    王氏脸色涨红，还想阴阳怪气几句，就听到稚嫩的声音响起。
    “三婶，我家的米豆腐真的没有了，刚才我娘还给盼弟一碗，要是有多余的，肯定少不了三婶的。”

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