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第286章团圆饭(第1/2页)
那孩子是皇后母族从民间寻回的，现在名叫连城璧。
他总共当了十日的太子，连册封大典都没来得及举行。
北襄国君就驾崩了。
太子连城璧登基，派遣使臣来鄘朝，修订两国邦交。
使臣已经在路上，大概五天就会抵达京城。
跟随使团一同来的，还有北襄国七皇子。
北襄前任国君一共留下三子一女。
前些年他有不少孩子，都没留住。
如今的大皇子，该是曾经的七皇子，大公主是以前的四公主。
新国君排行第九。
八皇子生来心智不全，他娘也是个隐形人。
新皇后是连城璧的姨母，一直没有生育。
至于那盛极一时的宠妃，有传言说她给先皇殉葬了。
也有人说她被皇后一族所杀。
总而言之，那个女子自先皇驾崩后就销声匿迹了。
她这些年仗着自己的宠爱得罪不少人。
连城璧母亲的死因成谜，有种说法就是宠妃下毒所为。
她一直没孩子，本想扶持七皇子上位，但七皇子烂泥扶不上墙，根本不配合。
这些都是叶峥收集到的信息，真实情况如何，只有北襄皇族内部自己知道了。
卢静姝只是想确认，这个连城璧是不是曾经的沈壁。
回府第二日，镇国公府难得吃了顿团圆饭。
皇帝休朝三日，算是给各位大臣放三日假。
荣云澈、荣云澜和路欣也都在家中。
许久没吃方大勺的手艺，卢静姝十分想念。
在路上就算准备再齐全，也不可能如家中这般自在。
有时候是怎么方便怎么来。
方大勺早几日就开始准备，连器皿都是新制的。
他知道卢静姝比较讲究这些。
第一道菜就奠定了整场家宴的基调。
翡翠玛瑙冻盛装在羊脂白玉雕花攒盒中，做法并不复杂。
鸡脯肉、猪皮熬制做成高汤冻，嵌入切丁的碧绿莴笋与殷红樱桃，形如玛瑙镶玉。
第二道菜是水晶醉蟹，这次南巡卢静姝她们还经过了盛产螃蟹的地方。
吃了几次螃蟹，每个地方都有不同做法。
最得卢静姝喜爱的还是蟹黄包。
就一个字“鲜”
这里的蟹也是方大勺托人买的，走水路运输，到达京城时还是鲜活的。
以陈年花雕醉制，蟹肉如水晶般剔透。
这个孩子们就不能吃了，安姨娘微笑着摁住荣嘉璇蠢蠢欲动的手。
第三道菜的盘子很有来头，鎏金掐丝珐琅孔雀盘。
鄘朝以前是没有孔雀的，直到先帝时期一位将军攻打西南的寨子时发现这种美丽的禽类。
孔雀一度成为达官贵族财富的象征。
孔雀的价格都能炒到天上去。
人们也制作出各种孔雀相关的物品售卖，绣有孔雀纹饰的衣服，孔雀样式的簪子，孔雀画等等。
卢静姝的陶瓷坊还烧制不少孔雀类杯盘碗碟，用来送给悦兮阁的客人们。
这盘子是前两日做出来的，方大勺就想到这个菜，如今一看，果然很搭。
菜名孔雀开屏，将卤制鸭脯肉切片，以胡萝卜、黄瓜为羽翎，摆出孔雀开屏造型。
酱料放置在孔雀头的位置，设计的刚刚好。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第286章团圆饭(第2/2页)
这种正式宴席一般会有八道冷盘。
剩下五道比较常见，是如意素什锦、酱香鹿腱、珊瑚蜇头、百合松仁拌芦笋、五香鹌鹑蛋。
小厨房上菜很快，冷盘是一早准备好的，开宴就全部摆上。
接下来才是重点。
热菜一共十六道。
若是人员再多会采取分餐制，每人一张小桌，中间还能请戏班表演助兴。
卢静姝喜欢这种一家人围坐的感觉。
也让荣世熙这个新成员和大家熟悉一下。
热菜第一个器皿就是云纹鎏金双耳鼎。
这种改良后的容器，可以加热，下面的托盘中放了炭火，时间长了就会重新给菜加热。
这道菜味道十分霸道，一上来就遮掩住屋内的熏香味。以整鸡、龙虾为主料，鸡肉剔骨酿入虾肉，佐以鲍鱼、瑶柱熬制的高汤烧制。
说是菜，更像是汤。
侍女为众人盛好汤，每人碗里都有一颗小鲍鱼，鸡肉撕成细丝增加口感。
感觉浇在米饭上一定很好吃。
卢静姝想到这就让人给她端了份碧粳米饭。
荣嘉璇看到她这样，也有样学样，不过她的米饭份量只有卢静姝的三分之一。
第二道菜是麒麟献瑞，使用的器皿契合菜名，珐琅彩麒麟纹双耳锅。
其实就是羊肋排先烤后煨，表面淋上蜂蜜与秘制酱汁，形似麒麟金甲。
庆丰县地势辽阔，当地人以羊肉为食，卢静姝跟着吃了不少次烧烤。
那种吃青草放养的小羊，肉质鲜嫩，还有股奶香味。
烤熟后连脂肪都是爆汁的感觉。
方大勺这次安排的一道菜，荷塘月色。，成功勾起卢静姝的回忆。
夏日小宴，那时还是荷花盛放的时节，如今再去怕是连残荷都看不到了。
新菜富贵石榴鸡获得一致好评。
这菜和八宝鸭做法类似，又有自己的特色。
以鸡丝、火腿、香菇等为馅料，用蛋皮包裹成石榴状蒸熟后，盛装在矾红彩缠枝莲纹瓷碗中。
口感丰富，小孩子也能吃。
卢静姝觉得还能加入米饭，直接当成主食，下次准备让小厨房试试。
每次宴饮必不可少的就是鱼，方大勺也致力于每次都安排不一样的做法。
这次的是牡丹鳜鱼，鳜鱼改刀成牡丹花瓣状，炸至金黄后淋上糖醋汁。
有点像卢静姝吃过的松鼠桂鱼，只是这次使用的是霁红釉牡丹纹大盘，远远看去，还真像一朵盛开的牡丹。
秘色瓷莲花形盅内是松露酿豆腐，做法简单，就是将嫩豆腐挖空，填入松露、火腿末蒸制，最后淋上菌菇高汤。
这个是每人一盏，三勺就没了。
接着是肥而不腻的琥珀肘子
紫砂浮雕寿字纹砂锅看着古朴又不失雅致。
接下来是汤羹三道。
首先是众所周知的名菜佛跳墙，也是一人一罐，用的是金胎掐丝珐琅八宝纹炖罐。
方大勺采用的是最传统的做法，光汤就要煨炖三日。
羊脂白玉雕花汤碗中的是三丝燕菜，选用燕窝与火腿丝、鸡丝、笋丝同炖，汤汁清澈。
最后是竹荪鸽蛋汤，选用青瓷荷叶盅。
三道汤品依次呈上，每人一盅。
孩子们的汤盅会小一号，大概就四口的量。