第377章：捡了个大宝贝

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    看着屋里的两人，陈锋脸上浮现出一抹满意的笑意。
    周诚的人品，能力，他都信得过。
    这是个重情重义，有血性有底线的汉子，
    对云子的心意更是明明白白，半点不掺假。
    听见院门打开的声音，陈云扭头就看着陈锋背着重物走进来，立刻站起来迎上去，
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    先递过一条提前用温水投好的乾净毛巾，眼神飞快地在陈锋身上扫了一圈，确认他浑身上下没有半点伤口，
    连擦破皮的地方都没有，才放下心。
    「哥，洗把脸，缓口气。今天进山还顺利吗？」陈云的声音温温柔柔的，带着藏不住的关切。每次陈锋进山，她都要在家揪着心等，直到人平安回来才能踏实。
    「顺当得很，还捡了个大宝贝。」陈锋接过毛巾，仔仔细细擦了把脸和脖子，山间的露水和赶路出的薄汗被擦得乾乾净净，浑身都松快了不少。
    他把背上的青羊骨架往院子里的青石板上一放，对着陈云吩咐道：
    「云子，去灶房烧两大锅滚水，越多越好，今天有的忙了。」
    「好，我这就去。」陈云转身就进了灶房，除了炖菜的那口锅，把家里另外两口大铁锅都刷得乾乾净净，添上井水。
    院子里，陈锋已经挽起了袖子，准备处理这只难得的青羊。
    老辈猎人都知道，这青羊常年在悬崖上啃食高山草药，岩缝灵植，肉里带着极重的药苦气和土腥味，处理起来讲究极多。
    若是步骤错了，直接下锅炖煮，炖出来的肉又柴又苦，根本没法下嘴，
    白白糟践了这难得的山珍。
    他先把卷好的青羊皮展开，用烧得温热的水仔仔细细冲了一遍，把皮毛上的尘土，血污都洗乾净，
    又用竹片刮掉皮板上残留的油脂，动作利落精准。
    这张皮子是上等的裘皮原料，鞣制好了做件皮袄，零下三十度的寒冬都冻不透，是抢着要的极品货。
    处理完皮子，才拿起磨得雪亮的侵刀，顺着肌理把青羊肉一块块剔下来。
    两百多斤的精肉，被他分得明明白白：
    最嫩的羊里脊单独放一边，留着给家里的妹妹们做滑炒肉片；
    肥瘦相间的羊肋条切成大块，
    羊腿肉紧实留着熏腊肉。
    剔下来的肉，全都倒进了大盆里，抓了几把灶膛底下刚掏出来的丶过了筛的细草木灰倒进去，双手翻拌均匀。
    草木灰是硷性的，能最大程度拔出肉里的酸血和腥苦气，
    这是山里老猎人传了上百年的法子，比用盐腌效果好上十倍。
    拌好草木灰，再倒上水没过肉块，泡上一个时辰，腥苦气就能去个七七八八，
    炖出来的肉只剩鲜香，半点异味都没有。
    几百斤肉分批泡进灰水里，
    剩下的就是一副完整的青羊骨架和羊头。
    老辈人常说羊骨赛人参，
    更何况是这种常年吃草药长大的青羊骨，更是极品药材，磨成粉能入药，泡成药酒治风湿，强筋骨，有奇效。
    陈锋拿起砍柴的宽刃斧，对准脊椎的骨节缝隙。
    手起斧落。
    几声脆响后，巨大的骨架被精准劈成十几段，断口整整齐齐。
    劈开的骨腔里，骨髓呈现出淡淡的粉润色泽，这是常年吸收山林精华才有的标志。
    普通家养的羊，根本不可能有这样的骨髓。
    劈好的骨头不用泡，陈锋直接抱着倒进了灶房最大的那口铁锅里，抓了一把山里采的野花椒，几片晒乾的老姜片，
    又倒进去半斤烧刀子白酒去腥增香，添上满满的井水，
    盖上沉重的木头锅盖，啥时候熬出奶白色的浓汤，啥时候再转小火，熬得越久越香。
    最难处理的，还要数羊头。
    这东西处理不好，不仅有毛腥味，还会带一股子土气。
    陈锋用火钳夹住羊头，直接塞进了烧得通红的灶膛里，青灰色的短毛被烧得散发出一股焦糊味。
    等烧得通体发黑，才把羊头夹出来，用铁刷子蘸着热水，仔仔细细把表面的黑灰连同毛根全部刷去，
    露出白净光滑的表皮，连耳朵眼，鼻孔里的细毛都清理得乾乾净净。
    接着，拿起斧头，用斧背顺着颅骨的中缝狠狠一敲。
    「砰！」
    一声闷响，头骨应声裂开两半，
    陈锋小心翼翼地将一团如同豆腐脑般完整的羊脑取出来，装进白瓷小碗里。
    这羊脑加两个土鸡蛋，放点葱花隔水蒸熟，几个妹妹分着吃。
    最后剩下的，就是那对短而尖锐的青羊角。
    这东西在中药里叫羚羊角，磨成粉冲服，清热解毒，平肝熄风的功效，
    一点不亚于犀角，
    是急症里救命的好东西。
    陈锋用油纸把双角包裹得严严实实，锁进了屋里的铁皮柜里。
    这东西不光能入药，更是求之不得的稀罕物，往后求人办事，这就是最硬的敲门砖。
    羊蹄子燎乾净了毛，用慢火炖得软烂，给屯里腿脚不好的老人送去，
    就连最没用的羊油，都炼出来留着冬天烙饼，做油茶面。
    忙完这一切，陈锋拍了拍手上的灰，去仓房里拿了块鹿肉，扔到了院子角落的青石板上。
    大毛和二毛两只紫貂早就蹲在墙头上等不及了，「嗖」地一下就窜了过去，
    两只小爪子死死按住肉块，露出尖尖的小牙，大口大口撕咬起来，
    吃得小腮帮子鼓得圆圆的。
    吃饱喝足，大毛用爪子抹了抹嘴，精力瞬间爆棚，滴溜溜的小眼睛四下乱转，没两秒就盯上了正在院墙根找虫子吃的大公鹅。
    这只大公鹅是陈家院里的老住户，也是整个靠山屯都有名的村霸，体重足有十几斤，双翅展开能有两米宽，
    平时走路昂首挺胸，横行霸道，连屯里一般的土狗都不敢招惹它，见了它都得绕着走，
    在家里后院，也是敢跟水鬼，白刺猬打一架的。
    大毛冲着旁边的二毛吱吱叫了两声，小爪子还比划了两下，
    两只紫貂瞬间达成了共识，
    一对眼神，就定好了偷袭的计策。
    大毛贴着墙根，借着柴火垛的阴影快速潜行，悄无声息地绕到了大公鹅的背后。
    二毛则顺着树干爬上了柴火垛顶，蹲在最高处，居高临下地准备接应，
    活脱脱两个配合默契的江洋大盗。

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