第1068章闻着臭，吃着香

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    “陈钧，你这是洗什么呢，怎么味道这么奇怪？”
    好奇的秦淮茹还是凑了上去，瞥了眼盆里的酸笋，发现这玩意长得并不奇怪，只是味道让人很不舒服。
    “酸笋。”
    陈钧头也不抬的回道。
    “能吃吗？”
    犹豫片刻，秦淮茹又开口问了一句，她没问好不好吃，而是问能不能吃。
    因为在她看来，这玩意完全就是变质了。
    陈钧家里不缺钱呀，怎么吃这些玩意。
    “肯定能呀，不然我洗它做什么！”说着，陈钧便甩了甩酸笋上的水，端着盆去厨房了。
    秦淮茹看着陈钧的背影沉默了好一会。
    四合院里只有陈钧会时不时地捣鼓一些稀罕物件，比如之前的螺蛳，还有黄鳝，但不管哪一种食材经过了陈钧的料理，都变得很好吃。
    这个什么酸笋，怕是也和之前东西一样，看着怪怪的，但吃着应该不差。
    最重要的是四九城不缺竹笋，如果真的好吃，他们家倒也能做一些竹笋改善伙食。
    厨房。
    陈钧将洗乾净的酸笋切成了细条，然后开始准备其他的东西。
    什么花生，木耳，螺蛳肉，还有米粉，这些东西陈钧全都不缺，甚至连高档都有现成的。
    这一切多亏了有系统空间，这玩意就是一个超级厉害的冰箱，东西放进去直接时间静止，放再久也不怕变质。
    就好比做螺蛳粉需要的高汤，陈钧取出来的时候还冒着热气呢。
    所以制作起来颇为的省事。
    先起锅烧水，把米粉先一步丢进锅里煮，约莫煮到七八分熟后，就可以把粉从锅里盛出来过一下凉水。
    这一步很关键，过凉的米粉口感会更好。
    然后就是把过凉后的米粉放到高汤里面接着炖煮，这个时候就可以放配菜了。
    你还别说，高汤融合酸笋的味道后，散发出来的气味让陈钧彷佛回到了螺蛳粉店。
    熟悉的味道，熟悉的配方。
    再加上一些辣椒后，味道就更带劲了。
    炖煮的时候陈钧又取出来一些卤味，这些搭配着螺蛳粉一起吃也是很不错的。
    不一会的功夫，陈钧便端着两碗螺蛳粉乐呵呵的往自己屋里走。
    被味道吸引来的二大妈在院里找了一圈，可算是找到了来源。
    “陈钧，你做的是什么呀，怎么闻着味道怪怪的。”
    “二大妈，这玩意叫螺蛳粉，属于闻着吃着香，你说的那个怪味就是酸笋发出来的，这玩意是螺蛳粉的灵魂！”陈钧笑着解释了一句，然后便回屋了。
    屋里，陈雪茹正靠在躺椅上打盹。
    见陈钧端着两碗东西走了起来，然后便慢悠悠的起身。
    “比我想的臭多了！”
    陈雪茹起初还有些嫌弃的捏着鼻子，她也没想到酸笋经过加热后味道会变得这么霸道。
    就这么一会功夫，屋里头全都是臭臭的味道。
    “尝一口你就不觉得臭了。”陈钧笑着给陈雪茹搬来凳子。
     对于陈钧的手艺，陈雪茹是没有任何怀疑的，所以哪怕螺蛳粉闻着那么怪，可还是拿起了筷子。
    只是在下筷子前，陈雪茹犹豫了几秒，在看到陈钧那鼓励的眼神后这才深吸一口气，夹起一筷子米粉。
    说来也是神奇，将米粉送进嘴里，刚刚还觉得臭臭的味道瞬间就没了，取而代之的是滑嫩的口感，鲜香的汤底和淡淡的螺蛳肉的味道。
    “好神奇呀！”
    一口下去陈雪茹的眼睛都亮了几分。
    “再尝尝酸笋。”陈钧指了指切成条状的酸笋。
    陈雪茹点点头，没有丝毫犹豫便尝了一口，结果发现酸笋口感绝佳，吃起来脆脆香香的。
    “神奇，太神奇了，这个感觉我说不出来，但确实很好吃，是我想要的那种味道。”
    陈雪茹开心一笑，然后便开启了闷头乾饭模式。
    陈钧见状给她递了个勺子：“边嗦粉边喝汤，味道更佳。”
    院里，听到陈钧给二大妈说的那些话后，贾张氏便不淡定了。
    闻着臭，吃着香？
    那她高低得去瞧瞧怎么个事。
    和她有同行心思的还有小崽子棒梗，他瞅见贾张氏去陈钧家门口偷看，也悄悄地跟了过去。
    然后便看到了埋头乾饭陈钧和陈雪茹。
    咦，这小子果然没骗人，真的在吃着臭臭的东西，而且吃的非常开心。
    “陈钧，好辣呀，你下次少放点辣椒，多放点酸笋，酸笋虽然闻着臭臭的，但确实好吃呀，越吃越爱吃。”
    “行，我上次淹了一小坛子呢，下次单独给你切一碟。”
    “酸笋做起来麻不麻烦呀，过几天回娘家，我想给爸妈带一些。”陈雪茹觉得螺蛳粉是一个很有意思的吃食，打算回家逗一逗自己的爸妈。
    “简单，目前的温度，腌两天就行了。”
    看着似乎挺简单的嘛！
    贾张氏在门口听了一会，觉得自己也能做一份什么螺蛳粉尝一尝。
    竹笋这玩意南锣鼓巷可多着呢，平时都是用来美观和遮太阳的，倒是没人想着砍一些腌着吃。
    而棒梗脑子还没那么好使，只觉得把竹笋弄臭后，就能变成好吃的。
    “乖孙子咱们走，奶奶给你挖竹笋去。”贾张氏抱起棒梗，美滋滋的朝家里走去，她觉得自己从陈钧这里免费学到了一样做菜的手艺，四舍五入就等于占了陈钧的便宜。
    回到家后，贾张氏拿上竹篓就准备出发了。
    秦淮茹看到这一幕忍不住劝道：“妈，你能不能别瞎折腾了，陈钧能把臭东西做好吃，不见得咱们也能把臭东西做好吃！”
    “你懂什么，这个螺蛳粉简单的不得了，只要做的足够臭，就一定好吃。”说着贾张氏便丢给秦淮茹一个小盆：“你也别闲着，去摸点螺蛳回来，但记住不能要那种大个的，那玩意能把人吃出问题。”
    啥玩意？
    你自己瞎折腾也就罢了，居然还安排我去干活。
    摸螺蛳这活多危险啊，秦淮茹想都没想便摇了摇头：“不是我不想去，是我大着肚子实在是摸不了螺蛳。”
    “干个活磨磨唧唧，那你去砍竹笋，我去摸螺蛳！”贾张氏没好气的把竹篓丢给了秦淮茹。

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第1068章 闻着臭，吃着香

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