第5章：热先冷后，韵味不同，这是哪里学的邪道之法？

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    第5章：热先冷后，韵味不同，这是哪里学的邪道之法？(第1/2页)
    【入局了？我凑，烤蝎子也能入局？我真为刚才烤面筋的哥们感到悲哀！】
    【那烤面筋的哥们只活在一开始的镜头，还有评委的讨论里，我寻思我们东三区的老师傅不至于这么拿不出手吧！】
    【呵呵，东三区的啊，那合理了，想要把你们这一派放出来，得把刑法改了，不然有难度啊！】
    【什么意思，我怎么没搞清楚，东三区的菜不就是主打量大便宜吗？难不成里面还有什么说法？】
    【黑幕啊！按照规则来说，谢霆锋说出结果的时候已经超时了，不应该判成绩无效吗？】
    【虽然我觉得烤蝎子能进确实离谱，但你不要瞎说，2个小时是给选手的制作时间，这个冰火魔厨是在最后时间压线完成，没超时哈！】
    ...
    听到谢霆锋最后的评判，围过来的嘉宾和节目组全呆住了。
    副导演更是张大了嘴巴。
    “过了？不是，那个...”
    他一时不知道该怎么开口，因为从他的资料来看，就夏鸣这个经历和技术，86进16，不是纯纯开玩笑。
    而且刚才谢霆锋吃后的反应，也不太像是吃到美食的正常反应啊？
    可在《一饭成名》这档综艺中，评委的权力很大，按照规则，谢霆锋完全有一票决定权。
    嗯嗯唧唧半天也没说出什么话来，副导演只能尴尬一笑。
    “没事了，大家各自回到位置上，恭喜...川渝冰火魔厨选手，你成功晋级了，去二楼吧！”
    就连直播间里的瞎子都能看得出来，副导演笑的有多勉强。
    夏鸣望了一旁的待定席一眼，又看了一眼副导演，好似明白了什么，但却什么都没说，就转身回去准备收拾餐台了。
    另外一边，缓过来的谢霆锋却是发现「张雍」不知什么时候凑了过来，回头再看，另外一边「郑勇麒」却是站的老远。
    谢霆锋笑了笑，他知道「张雍」对美食包容性更强，之前有个选手做了「蚂蚁蛋」，他都毫不犹豫的吃了下去，属于是狠人了。
    另外一边，「郑勇麒」却是对这种不太好接受的食材抱有成见。
    他喜欢五味调和，口头禅是“做菜一定要balance（平衡）”，一般的冷门食材无论是处理还是味道都很难做到让他满意。
    就在谢霆锋调整过来之时，一旁的「张雍」却已经将蝎子放入了嘴巴咀嚼。
    他虽然无法对夏鸣的比赛结果提出异议，但他可以尝尝，满足自己的好奇心。
    随着不断咀嚼，「张雍」也是微微点了下头。
    蝎子他不熟悉，但也吃过，虽然冷了一点，但依然可以吃出其独有的风味。
    谢霆锋见状也是好奇的看向他，他现在特别想看到「张雍」被触一下后，会不会跟他有一样的感受。
    没想到「张雍」咀嚼了半天，直到咽下，状态都很好，完全没有他之前「五味杂陈」的感受。
    谢霆锋此刻也有点疑惑了，开口向「张雍」询问道。
    “你，吃下去了？没有感觉有什么恍惚？或者，电一下？”
    「张雍」也是一脸懵，电什么电？
    他承认蝎子味道不错，放点水勉强足够及格，但也就这个水平了？
    看到「张雍」镜片下的神情不似作假，谢霆锋也是思索起来。
    他和「张雍」唯一的区别，就是他吃了两只蝎子，一热一冷，但「张雍」只吃了冷的。
    “难不成，这五味蝎还有吃法的讲究...”
    恰在此时，夏鸣已经将桌台收拾干净，眼看就要走向电梯前往二层，谢霆锋终究忍不住好奇，开口询问了「五味蝎」的奥秘。
    夏鸣看了眼直播间并未关闭，并且镜头还在他身上，也停住了脚步，回头看向两人。
    “谢评委说的没错，五味蝎冷吃，热吃，各有不同味道，但先热后冷，连吃两个，前面的蝎，就可以起到一个引子的作用。”
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    “一般来说，热的蝎决定风味，冷的蝎决定口感，当然，也有人在吃的时候，反馈会因为太好吃，脑中闪回一些人生的片段。”
    “不过，那种状况需要蝎的状态刚好达到极致才能出现，所以可遇不可求。”
    “这位张评委只吃了冷蝎，自然不会有和谢评委你一样的感受！”
    夏鸣讲的玄乎其神，二楼的大厨听的也是云里雾里。
    年纪比较轻的“闽菜米奇林主理人”「杨艳斌」好奇的开口询问“川渝女厨王”「曾淮君」。
    “曾师傅，川渝烤蝎子这么讲究吗？”
    曾淮君都无语了，本来蝎子就不是常用食材，她也从未知晓川渝有这样的做蝎子手法，一时只好保持沉默。
    就在此时，一旁的帅小剑却恍然大悟。
    “我说之前为什么他要用叠罗汉的方式炙烤蝎子，现在明白了！时间，时间不够了！”
    既然蝎子分热冷两吃，自然需要凉到一个程度，当时夏鸣最缺的就是时间，所以他需要在保证蝎子入口温热的情况下，又不烤过。
    所以，他选择用蝎子背来导热，这样既能保证口感，又能兼顾时间。
    帅小剑想明白后也是对着栏杆轻拍了一下，他发现，这个叫「川渝冰火魔厨」的年轻人，确实有些意思。
    转回另外一边，「张雍」在听到夏鸣介绍后，好奇心更盛了，要不是现在恰逢综艺现场，他肯定会想办法再吃一次。
    不过，他们拖的时间已经有些久了，转播室的主导演此刻已经在耳麦中催促他们进入下个环节了。
    没办法，「张雍」只能作罢，不过想到夏鸣晋级后，还会端上更多的菜品，他也就没急于这一时。
    待定席这边，九位待定选手眼巴巴的看着夏鸣登上二楼，坐上本属于他们的席位，有人服气，也有人心生嫉妒。
    「光头伙夫」旁边有个叫「不安分的主厨」的就直接讥笑了一声。
    “我说你，给人家借炭，现在好了，人家晋级了，你还在待定呢！”
    「光头伙夫」闻言也是一笑。
    “人家手艺好，有没有炭这都改变不了，你名字倒是挺符合你的，不安分的话，就老实闭嘴！”
    看着面露凶相的「光头伙夫」，「不安分的主厨」白了一眼，他打心底看不起这个在比赛中做炒饭的家伙，心中恨不得他快点被淘汰。
    与此同时，三位评委也按照规定投出了他们心仪的选手。
    因为夏鸣占了流程的缘故，所以，节目组难得没有磨叽，直接公布了待定选手入围名单。
    “「光头伙夫」，「宝岛一株梅」，恭喜你们成功晋级！”
    随着谢霆锋公布答案，两人都长舒了一口气，其他七位选手却是面色各异。
    但这已经不重要了，毕竟，淘汰者是没有话语权的。
    也就在「光头伙夫」，「宝岛一株梅」两人，登上二楼，坐到了自己的席位上之时，场中央所有的灯光瞬间熄灭！
    在直播间和在场所有人震惊的目光中，原先摆着餐台的比赛场被瞬间清空，接着，中间升起了一副象棋棋盘。
    纵横之间，黑方与白方帅位，各自升起一个平台。
    就在大家疑惑这是什么机制时，棋盘中央的地板裂开16道缝隙，从中升起16个颜色各异的光柱。
    光柱之上，漂浮着全国16个区的缩写。
    “川，京，苏，湘，浙，云，贵，闽...”
    随着光柱绽放出别样的色彩，在场的广播也适时响起。
    “恭喜，选手们成功晋级16强，你们现在拥有了挑战大厨的资格。”
    “16名大厨，16位挑战者，在场的32位顶尖厨师，最终有多少人能通过下一关呢？请看大屏幕！”
    几乎就在广播话音落下的一瞬间，大屏幕上就显示出了这一个挑战的晋级人数...16人！
    也就是，淘汰半数！

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