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第一百九十二章不赚低头钱(第1/2页)
两人说着话，就进了后厨。
后厨正吵闹，陆师傅黑着脸拉着小军在自来水龙头前，高声骂着。
“笨的像个猪似的，说过多少次了，下菜的时候要贴着锅边，小心热油迸溅出来！你怎么还犯这样的低级错误，烫了这么多大一块！幸好油还不算热，否则今天大伙儿就加菜吃烤肉了！”
小军疼的龇牙咧嘴，也不敢吭声。他学手艺很认真，也肯吃苦，就是刚才听到前边有亲娘的声音，有点儿走神。
这时候大伙儿也见到吴桂花了，纷纷打招呼。
陆师傅有些不好意思，毕竟小军是老板的儿子，他这个师傅没照顾好，还让老板看见儿子受伤了。
小军也是低着头，一副犯了大错的模样。
吴桂花扫了一眼儿子的胳膊，烫红了铜钱那么大，不算太严重，她心里也松了一口气。
“天天和锅碗瓢盆打交道，磕碰烫了都是常事，陆师傅别着急。”
陆师傅干咳一声，磕磕巴巴道歉。
“吴总，也是我偷懒，没多嘱咐两句……”
“陆师傅客气了，小军如今手艺不错，多亏你严格教导。以后也是一样，该怎么教就怎么教。”
吴桂花说着，就请他到一边，一起商量新菜。
小军的头更低了，眼圈微微有些泛红，不知道是委屈还是失望。
他刚要转身，手里就被塞了一瓶药膏。
“这是獾子油加药材熬出来的，一天两遍涂抹，很快就好了。”
吴桂花淡淡说完，就去忙了。
小军猛然抬起头，眼睛里的光亮烫人！
他鼓起所有勇气，喊了一句。
“娘，我会好好擦药的！”
吴桂花没回头，只是摆摆手。
小军握着药瓶子，高兴直接跳了起来。
所有人偷偷看着这母子俩，这时候也忍不住跟着笑！
小小的圆形铁盒子倒了一半儿酒精，放到铁架子下，火柴一点儿就让燃起了幽蓝的小火苗。
陆师傅亲手把装满酸菜羊肉粉条的小锅，安到了铁架子上。
幽蓝火苗舔舐着锅底，很快，酸菜汤就开始咕嘟嘟冒泡，屋里也弥漫了酸香，隐隐透着一点儿羊膻味儿。
陆师傅惊喜，“哎呀，这么一点点小火苗还挺够劲儿，真把汤烧开了？”
吴桂花拿了小碗和勺子，盛了半碗汤，慢慢喝着。
“味道也不错，天冷的时候，点上这样一个锅子，哪怕不吃，只看着都暖和。这半盒酒精能烧一个多小时了，足够客人从开始吃到散席。就是要注意安全，一定把所有人培训到位，小心失火。”
“放心吧，吴总，这个我来负责。”胡树林拍着胸口抢了这个任务。
陆师傅也不肯落后，赶紧说道，“那菜品开发交给我，我脑子里已经有五六种了。正好前天我卤了不少坛肉，加上配菜做热锅子更合适。”
季瑶一直管着药膳，这时候难得跟着凑热闹。
“吴总，药膳冷了也是味道不好，能不能也加这个酒精炉啊？”
“当然能了，”吴桂花一口答应下来，“我只是提个想法，其余都要你们自己琢磨了，后天我过来看成果。”
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“吴总放心，我们一定努力。”
三个人都是抬头挺胸，各个信心十足。
酒楼开了这么久，一个月更比一个月赚钱，他们这几个管理层也是涨了三次工资了。
平时，他们都不敢随便和别人透漏，容易挨揍的程度。
偶尔想起来，他们总觉得心里没底，好像也没干什么大事啊，怎么就拿老板这么多钱。
如今终于接到任务了，给他们大展身手的机会，绝对要对得起这份儿工资！
吴桂花不管他们这些打了鸡血的，楼上楼下开始溜达，检查各处卫生，发现什么不对劲就随时整改。
王美丽穿着修身小西服，白衬衫，半跟小皮鞋，盘着头发，看着比实际年龄大了不少，但也更圆滑干练了。
这个小姑娘自己给自己拔苗助长，只用了几个月，就硬生生成长为一个八面玲珑的合格大堂经理了。
吴桂花也给她的工资涨到了八十块，加上她哥***的三十五，兄妹俩每月收入超过一百多了。
“最近还可以吗，有没有不能应付的问题？”
吴桂花拍拍小姑娘的肩膀，最担心的还是安全问题。
毕竟喝酒喝多了，男人们的劣根性很容易暴露，万一对小姑娘有些不尊重，她不希望小姑娘隐瞒。
王美丽聪明，也明白这话的意思。
她笑着摇头，脊背挺的笔直。
“吴总放心，咱们桃源居消费高，过来吃饭的都是有头有脸儿的人，特别是包厢，没有贵宾卡的都预约不上。
“所以，也没谁敢在这里撒野。因为他们丢不起这个脸！”
吴桂花也笑了，“对，就该这么骄傲。我们桃源居是滨市第一酒楼，我们可以不开，可以不赚这份钱，但这些人离开咱们这里，可找不到这么好吃又补身体的好菜了！”
王美丽笑的大眼睛弯弯，“前几天，财政局的王副局长还拿一条丝巾贿赂我呢，要我给他单独留一份儿核桃芡实排骨汤。我没收，请他按照预约排队！但我送了他一瓶葡萄酿，他也没生气。”
“做得好，”吴桂花点头，“开后门这事儿要坚决杜绝，因为你给一个人行了方便，就不能不给其余人行方便，否则就是得罪了所有人，那时候规矩就成了笑话。
“最好的办法就是，得罪了这一个，其余人都免开尊口了。
“葡萄酿还有很多，我给你每天三瓶的权限，你自己看着安排。
“但一定记得，我们要赚钱，但不赚低头钱。无论是客人，还是你们，都平等的。有人如果仗势欺负咱们的人，一定要说，不需要隐瞒。”
“知道了，吴总。”
小姑娘腰板儿更直了，答应的很大声。
吴桂花转了一大圈儿，又喊了胡树林去打听有什么单位可以安装保鲜冷库，还有储水塔。
她是个闲不住的人，保不齐什么时候就又要南下或者北上了。
桃源居这边的食材用量越来越多了，冬天也不容易保存，有了保鲜冷库和储水塔，到时候把空间蔬菜食材和井水多挪一些出来，就解决大问题了。