50.第50章大卖

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    “秦丫头，东西都齐全了，赶紧给老汉露一手。”宋老汉催促着。
    胖婆子已经把厨房空出两个灶头来。
    秦小米赶忙道谢：“多谢宋婆婆，您老真好。”
    “这灶头可不是白用的，得干活还。”胖婆子指向姜大郎他们：“干活去，干重活，不许挑轻省的活计做。”
    “诶。”姜大郎、徐二骏、秦大岩是赶忙去干活。
    胖婆子又喊宋老头：“跟我出去等着，这是秘方，不许乱看。”
    秦小米笑道：“您二老不用回避，这葛粉吃食并不是什么秘方，把葛柴变成葛粉的过程才是，留下看吧。”
    宋老汉高兴了：“诶，那我们就留下了……赶紧做，要不要我们帮把手？”
    秦小米没有客气：“那您二老帮我削冬瓜皮跟大红奈皮，再把削下来的皮舂碎。”
    大红柰就是红苹果，跟冬瓜一样，皆是大魏自古就有，且东北州冷，放土窑内可保存半年之久。
    而这两样东西是在镇外地摊买的，大红柰九文钱一斤，冬瓜一文钱一斤，便宜，适合用来配葛粉。
    “成。”宋老汉是撸起袖子就干。
    秦小米则是把干桂花、干红枣洗净，再用温水泡开后，去帮秦爷爷切冬瓜丁、大红柰丁。
    “秦丫头，瓜皮果皮都给你舂好了，你要拿它们做什么？”宋老汉很好奇。
    胖婆子也很好奇……这秦家不会因为太穷，舍不得投本钱，所以连瓜皮果皮也要加到葛粉糕里给客人吃吧？
    如果真是这样，那这秦家的人品有些不行，宋家可就不能跟他们深交了！
    “来了，这就做。”秦小米应着，又喊姜大郎：“大郎，进来烧火。”
    “诶。”姜大郎最喜欢帮她烧火，赶忙跑进来了。
    秦小米往装着瓜皮果皮渣的盆里加水，把色素搅合出来后，再用白布把皮渣子给过滤干净，得了青红两色的汁水后，用它们来调制一份较浓稠的葛粉汁，还往里头加了两勺饴糖水。
    等水开后，将一把冬瓜丁放进调好的冬瓜葛粉汁里，搅拌均匀后，倒进一个大海碗里，又用盘子盖住，开始隔水蒸。
    半刻多钟后，开锅取出海碗，揭开之后，宋老汉看得一惊：“这颜色像翡翠一样，真是好看得紧。”
    又问：“能吃了吗？”
    他急着尝味道。
    秦小米摇头：“放凉后，葛粉糕会更加凝实，那时候再吃，口感才最佳，现在吃太软了，口感不好。”
    宋老汉爱美食，为了美食，愿意等。
    秦小米又去做葛粉苹果糕、葛粉桂花糕、葛粉红枣糕……半个时辰后，大家伙看着色彩缤纷的四种葛粉糕，只觉得心情都舒畅了。
    “这也太好了，老汉都不舍得吃了。”宋老汉的话还没说完，双手就同时拿了冬瓜与苹果两种葛粉糕，吃了起来。
    等吃完后，笑道：“冬瓜的清爽，大红柰的清甜，极是不错。”
    胖婆子则是喜欢红枣的：“红彤彤的，水晶糕里头还裹着半颗红枣，瞧着就喜庆，适合送礼。”
    可尝过葛粉炸丸子后，她又改口了：“秦丫头，这炸丸子一定要卖，香，光闻着味儿就让人馋了。”
    秦小米笑着点头：“今日做的，都是会卖的。”
    成本低，很适合在镇上卖。
    不过，胖婆子又道：“秦丫头，你别怪老婆子泼你冷水，你这葛粉吃食虽然好吃，却不是个长久营生……只要有葛粉，用不了半个月，别人就能学了去，且酒楼大厨、点心铺的师傅，能做得比你好。”
    宋老汉瞪她：“你这老婆子咋说话的？”
    多打击人啊。
    又对秦小米道：“秦丫头，你别往心里去，这葛粉吃食的营生，还是能长久做的，起码能贴补点家用。”
    胖婆子回瞪他：“你这话又好到哪里去？”
    哈，秦小米看乐了，道：“二老不用担心，我家做这葛粉吃食，只是想趁着葛粉新粮的势头，抢个快钱，给下一个长久的营生积攒本钱，不会靠它来养家。”
    养家有其他买卖。
    胖婆子这才放心：“你家里有打算就好。”
    宋老汉道：“既然是想抢快钱，也别选什么吉日了，这两天就开张吧。听说县衙已经在收葛柴，过段时日就要做葛粉。那衙门里头啥人都有，只要一开始做，方子很快就会漏出来，到时候，你家就抢不到这快钱了！”
    秦爷爷道：“我们今日就是来镇上选地开张的。”
    “啥？你们摆摊的地还没找好？你们咋这么不知道急呢！”宋老汉急死了，直接拉着秦爷爷就走：“跟我来。”
    秦小米他们赶忙跟上去。
    宋老汉把他们带到食铺旁边的一块空地：“这块空地是我家当初建食铺时剩下的，如今就先租给你们。”
    他生怕秦爷爷拒绝，又道：“租金不贵，你也别觉得无功不受禄，就当是我们普通百姓谢谢你家的葛粉新粮的礼儿……我是挨过饿的，世上能多一种新粮，那是救世之功，我们吃了这口新粮的人，都得感激。”
    秦爷爷听得老眼泛泪，看着宋老汉道：“多谢宋东家，这地儿，我家租了。”
    “那赶紧打扫吧。我去喊两个人来给你们砌灶台，晾上一天一夜就能用。”宋老汉真的比他们还急，脚下生风地跑了。
    秦爷爷拦都拦不住，只能掏钱给胖婆子：“这是二两银子，是给您家的租金和砌灶台钱。”
    胖婆子没要：“一块无棚空地，租金没那么贵，一个月给半两银子，下个月的今日交租金就成。至于那灶台，本就该房东负责。”
    又指着姜大郎他们道：“你家要是过意不去，就让这几个后生给我家劈柴、洗碗筷。”
    秦小米道：“爷爷，您先答应了吧。等咱家赚钱后，再报答宋婆婆家。”
    秦爷爷同意了，收起银子，谢过胖婆子后，带着姜大郎他们干活。
    没多久，宋老汉带着两个匠人回来了，一群人在这片空地上忙开了。
    路过的行人问：“宋东家，你家这是要扩建铺子？”
    宋老汉道：“不是，是秦家租了我家的地，要在这里摆摊卖葛粉吃食，就是用葛粉新粮做的吃食，他家就是做出葛粉新粮的灾民家。”
    宋老汉把秦爷爷拉去给路人看：“瞧瞧，这就是秦家当家，多正气的一张俊老脸，一看就是好人……后天开张，都来捧场啊。”
    宋老汉一顿说，再加上县衙广收葛柴做新粮的事儿，第二天，十里八乡都知道他们要卖葛粉吃食了。
    等到开张那日，老宋家食铺所在的街道，一大早就满是排队等着买葛粉吃食的人，秦小米他们都被堵得进不去，只能从小路绕行，才到的摊位。
    秦六婆瞧着这人群，乐得牙龈都出来了：“这么多人，咱们今天得赚多少银子啊？”
    光是想想，她都要乐疯。
    秦小米：“六婆别乐了，赶紧干活，不然等提前做好的葛粉糕卖完后，咱们就没货卖了。”
    葛粉糕放凉后，口感才更凝实，所以秦小姑她们是半夜就起来做了一批葛粉糕。
    “诶诶诶，六婆这就干。”秦六婆也不偷懒了，赶忙烧火，帮忙做葛粉吃食。
    三个灶头同时开火，等第一批葛粉吃食出来后，秦爷爷才立牌子叫卖。
    “葛粉鸡蛋小根蒜饼、炸葛粉丸子、葛粉红火糕，全部五文钱一份！”秦大石夫妻、秦大岩夫妻是一块吆喝着。
    “新吃食，才五文钱一份，挺便宜啊，给我每样来十份！”
    “葛粉红火糕好看又喜庆，我家今日要请客，给客人吃正好，给我也来十份！”
    (本章完)

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