第414章小陈司长！别炒了！别炒了！

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    第414章小陈司长！别炒了！别炒了！(第1/2页)
    猛火灶点燃。
    火苗舔舐锅底。
    三十斤处理好的猪大肠倾泻而下。
    陈烨挽起袖子，两只手快得拉出残影。
    张磊和耗子在旁边打下手，急得满头大汗，切葱切蒜的手速根本跟不上陈烨丢料的节奏。
    马禄昌胸前挂着运动相机，手机屏幕上海外直播间的弹幕还在疯狂滚动。
    满屏的高卢语、英语。
    翻译过来全是清一色的“垃圾”、“叫花子”、“野蛮人的喂食”。
    陈烨没管那些。
    拎起一桶热油，倒进大铁锅。
    刺啦——
    一大把花椒、干辣椒段、郫县豆瓣酱同时砸进去。
    火舌顺着锅沿窜起半米高！
    陈烨单手握住大铁锅的木柄，手腕往上一掀。
    几十段肥肠在烈火中翻腾，裹满红油。
    塞纳河畔的微风今天格外懂事。
    顺着风向，把这混杂着焦香、麻辣、油脂爆裂的侵略性气味，直直吹向旁边的高端展区。
    二十米外。
    一个正在用镊子摆盘蓝鳍金枪鱼的高卢星级主厨，动作一滞。
    他盯着手里那块昂贵的海鲜，突然只觉索然无味。
    隔壁最大的展台前。
    皮埃尔还在直播镜头前滔滔不绝。
    “朋友们看吧，贫穷的东方人连火候都控制不好。”
    “他们在制造浓烟污染环境，这种低劣的内脏会散发——”
    话没说完。
    一阵风刮过来。
    皮埃尔不受控制地吸了吸鼻子。
    喉结狠狠滚了一下。
    他身后那几个原本做作地捏着鼻子的白人跟班，现在全把手放下了。
    甚至有人偷偷咽了一大口口水。
    太香了。
    属实是不讲道理。
    没有黑松露的矜持，没有鱼子酱的做作，就是地道的油脂焦香混着麻辣，直往人天灵盖里钻。
    广场上原本正在排队领皮埃尔法式浓汤的食客。
    队伍散了。
    十几个人循着味儿转过头。
    接着五十个。
    上百个。
    一帮西装革履、穿着晚礼服的外国人，连矜持都顾不上，循着味儿往新东国的简陋展台挪。
    陈烨没抬头，左手颠锅，右手抓起一大把葱段砸进去。
    大火收汁。
    起锅！
    第一锅爆炒肥肠，直接倒在操作台前的不锈钢大方盘里。
    油亮透红，热气腾腾。
    外圈已经被老外围得水泄不通。
    马禄昌一看这架势，机灵劲上来了。
    从下面掏出一叠一次性小纸碗和几盒牙签。
    “排队排队！别挤！免费品尝，一人一块！”
    最前面那个穿着名贵燕尾服的外国老头，连英语都忘了，操着高卢语叽里呱啦喊了一通。
    抓起牙签，粗鲁地戳了一大块肥肠塞进嘴里。
    嚼了两口。
    又辣又烫，外皮焦脆，里面的油脂在舌尖直接化开。
    他挥舞着手里的牙签，冲着天空大吼了一声高卢语。
    马禄昌被吓住，探头问张磊。
    “他骂人呢？嫌太辣了？”
    张磊咽了口唾沫，抓着案板边缘。
    “不是，他说这是上帝的恩赐。”
    后面的老外疯了。
    矜持全没了。
    抢牙签的，抢纸碗的，甚至有人直接上手去抓。
    “给我一块！”
    “天呐，这口感是什么？为什么这种部位能这么好吃？”
    “我以前吃的法餐简直就是白水煮蜡烛！”
    弹幕的风向开始诡异地倒转。
    皮埃尔直播间的数据疯狂往下掉。
    全都跑去了文宣总局的一百二十万海外抖号里看颠锅。
    皮埃尔脸都青了，一把将自拍杆扔给跟班。
    他转过身，冲着展区外围招手。
    两个戴着红袖标、穿着制服的卫生监督员走了过来。
    皮埃尔气势汹汹地拨开人群，指着不锈钢盘子。
    “停下！都停下！”
    “这是用动物排泄器官做的！他们用了下水道的食材！”
    “这完全违反了食品卫生标准，这是在毒害食客！”
    吵闹声让几个正吃得满嘴流油的老外停下动作。
    两个监督员走上前，掏出封条和罚单，语气傲慢。
    “你们的展台被取消资格了。”
    “现在，赶紧收拾东西滚出这里！”
    张磊眼睛都红了，一把抄起漏勺挡在锅前面。
    “凭什么！我们洗了五遍！高温杀菌！比你们的餐具都干净！”
    耗子捏着铲子，左眼角的淤青抽动着。
    又来了。
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    又是这套高高在上的嘴脸。
    规则永远是他们定的，生死全是他们一句话。
    陈烨把手里的长铁勺往锅沿上重重一磕。
    哐！
    火星子溅出来。
    全场被这声音震得静了几秒。
    “取消资格？”
    陈烨拽过一条毛巾慢条斯理地擦着手，绕出展台。
    他走到皮埃尔面前，随手从旁边捞起一盘还没下锅的虎皮凤爪生胚。
    晶莹剔透，炸得起皱。
    “你刚才说，这叫垃圾？”
    皮埃尔往后退了半步，嘴硬着提高音量。
    “难道不是吗！这种下等废料，就该去垃圾处理厂！”
    人群外围突然传来一个苍老却中气十足的声音。
    “如果这是垃圾，那我过去七十年吃的东西算什么？”
    人群自动分开。
    一个头发花白、拄着拐杖的老头在两个保镖的搀扶下走进来。
    老头胸前别着一枚金色的刀叉交叉徽章。
    皮埃尔看清那人，腿直接软了。
    “贝…贝纳尔先生？”
    “您怎么会在这里？”
    周围几个高卢鸡主厨看清来人，全傻了眼，连手里的镊子掉在地上都没发觉。
    欧洲餐饮界活着的教父。
    他的一句话，能让一家米其林三星破产，也能让一个路边摊身价百倍。
    老头没搭理皮埃尔，拄着拐杖径直走到不锈钢方盘前。
    张磊哆嗦着递上一根干净的牙签。
    贝纳尔没接，从上衣口袋里掏出一把定制的银色叉子。
    戳起一块爆炒肥肠，吹了吹热气，放进嘴里。
    所有人都屏住呼吸。
    只听见牙齿咬破肥肠焦壳的脆响。
    咔滋。
    老头闭上眼，咀嚼了整整一分钟。
    喉结滑动，咽了下去。
    他睁开眼，转头看向皮埃尔。
    “昨天我看了你的视频，你说中餐只有廉价糖浆和化学调料。”
    老头举起手里的银叉，指着陈烨背后的那口黑锅。
    “他用了被你们当做饲料扔掉的猪内脏。”
    “没有一滴黑松露油，没有一克鱼子酱，没有你们引以为傲的复杂摆盘。”
    “但这份味道的层次，对猛火的极限把控。”
    老头拐杖在地上重重一顿。
    “整个巴黎，找不出第二个人。”
    他转向陈烨，脱下头顶的礼帽，微微欠身。
    “这是我吃过最顶级的料理，你是在变魔术。”
    张磊惊得说不出话。
    耗子手里的铲子当啷一声掉在地上。
    展台周围静得落针可闻。
    只剩下铁锅里余油滋滋的响声。
    陈烨把毛巾扔回台面，嗤笑出声。
    “变个屁的魔术。”
    “这叫中式边角料的艺术。”
    陈烨盯着面无人色的皮埃尔，一字一句砸过去。
    “你们那种把金条切片摆盘子里骗钱的玩意儿。”
    “在我们江城夜市，活不过三集。”
    外网直播间彻底炸锅。
    四千万在线观众看着这一幕。
    马禄昌胸前的相机，把贝纳尔低头行礼的画面清清楚楚地推向全球。
    弹幕刷新速度快得卡出了残影。
    【上帝，贝纳尔居然对一盘猪大肠脱帽了！】
    【东方魔法！这就是东方魔法！】
    【皮埃尔就是个小丑！我昨天还跟风骂了，对不起，我今晚就去唐人街排队！】
    皮埃尔连连后退，碰翻了旁边的垃圾桶，狼狈不堪。
    两个卫生监督员拿着罚单，走也不是，留也不是，最后灰溜溜地钻进人群跑了。
    马禄昌兴奋得直搓手，大脸涨红。
    “赢麻了！小陈司长！这波彻底赢麻了！”
    “我这就给骨干群发捷报，让他们把煤气罐都收回去！”
    陈烨打了个哈欠，正准备转身回去把剩下的剁椒鱼头给蒸上。
    就在这时。
    刘明超满头大汗地从远处跑过来。
    连跑带喘，皮鞋都快跑掉了一只，领带歪到了肩膀上。
    “小陈司长！别炒了！别炒了！”
    陈烨头也没抬，往锅里倒油。
    “干嘛？”
    “钱老头又要白嫖我手艺？没门，让他自己来排队。”
    刘明超冲进展台，一把按住陈烨的案板，脸白如纸。
    “出大事了！”
    “克劳德在里头的官方闭幕论坛上，改了议程！”
    “希望您能上台，全网同步直播。”
    刘明超喘着粗气。
    陈烨手里抓着一把准备撒下锅的葱花。
    停在半空。

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