第356章小欢喜方小梦12

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    第356章小欢喜方小梦12(第1/2页)
    腊月二十八，北京城里的年味已经浓得化不开了。
    大街小巷挂起了红灯笼，商场里循环播放着喜庆的音乐。
    方家崭新的四合院里，也是一派忙碌又喜庆的景象。
    苏秋英早就从早市上买回了大红纸、金粉墨汁。
    还有各式各样精巧的窗花、福字、中国结。
    学过毛笔字的方小梦负责写对联。
    方志远则负责贴对联，为此，他还专门买了装浆糊的小盆子和小刷子。
    “老方，左边再高一点……对对，再往右一点点，好，正了。”
    苏秋英站在院子中央，指挥着方志远贴正房大门上的春联。
    方志远踩在凳子上，小心翼翼地将那副写着忠厚传家久，诗书继世长的洒金红联贴得端端正正。
    贴好后，他跳下凳子，退后几步，和苏秋英一起端详。
    朱漆大门配上鲜红的对联，金色的字在冬日阳光下闪闪发亮，顿时显得格外气派精神。
    “嗯，不错，我闺女的字越来越周正了。”
    方志远满意地点点头。
    接下来是贴门神。
    秦琼和尉迟恭两位大将，身披铠甲，手持金锏钢鞭，威风凛凛地镇守在大门两侧。
    “有门神爷看着，咱们家这一年都平平安安！”
    苏秋英一边抚平门神像的边角，一边念叨着。
    贴完了大门，一家三口又转到院内。
    正房和厢房明净的玻璃窗上，贴上了各式各样的剪纸窗花。
    栩栩如生的锦鲤跃龙门、憨态可掬的抱鱼娃娃。
    还有复杂精美的福字和团花。
    红色的窗花映着透明的玻璃，阳光透过来，在地上投下喜庆的光影。
    方小梦心灵手巧，负责贴那些更精细的窗花。
    她仔细地刷上薄薄的浆糊，对准位置，轻轻贴上去。
    再用干布轻轻按压，确保没有气泡和褶皱。
    每一个窗花贴好，都像完成了一件小小的艺术品。
    倒座房的门上贴了倒着的福字，寓意福到了。
    院子里的廊柱上，挂上了几个大大的中国结，长长的流苏随风轻轻摆动。
    最后，方志远爬上梯子，在院门檐下挂上了两盏崭新的、绘着吉祥图案的大红灯笼。
    苏秋英在下面扶着梯子，仰头看着，脸上是止不住的笑意。
    忙活了大半天，原本素雅的四合院，已然是旧貌换新颜。
    目光所及，一片红火火的喜庆颜色。
    对联寓意深远，窗花灵动可爱，灯笼温暖明亮，中国结吉祥如意……
    每一个角落，都透着精心布置的用心和对新年的美好祈愿。
    站在收拾干净的院子里，看着被装点一新的家，一家三口都笑了。
    虽然身处异乡，虽然第一个新年远离了熟悉的亲友和故土。
    但这个完全属于他们自己的、被红火喜庆填满的小天地。
    却给了他们前所未有的踏实感和浓浓的年味。
    “咱家真好看！”
    苏秋英环顾四周，眼里满是满足。
    “嗯，有家的样子了。”
    方志远背着手，点了点头。
    方小梦挽住父母的手臂，心里暖融融的。
    这就是她想要的家，父母在，年味在，未来也在。
    这个新年，注定会是温暖而充满希望的开始。
    傍晚，夕阳的余晖给红色的窗花和对联镀上了一层温暖的金边。
    厨房里已经飘出了炖肉的香气，苏秋英开始准备丰盛的年夜饭。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第356章小欢喜方小梦12(第2/2页)
    青岛人的年夜饭，那是相当丰盛的，餐桌上以海鲜为主，三鱼三面为标配。
    今年不差钱的方妈精心烹制了一桌子美味佳肴。
    先端上餐桌的是八道开胃解腻、寓意吉祥的凉菜。
    第一道是白菜心拌海蜇皮，寓意清清白白。
    海蜇脆爽配白菜清甜，老醋提香。几乎是青岛人家必备的开年菜。
    五香熏鲅鱼，三鱼之首，每年腊月，方妈都会提前熏制。
    咸甜口，凉食最佳，象征年年有余。
    第三道是方妈的拿手好菜，自制风干香肠。
    肥瘦相间，蒸后切片，酒香浓郁，配大蒜片吃解腻。
    第四道是海米炝芹菜，海米提鲜，芹菜脆嫩，寓意来年勤劳致富。
    第五道是蒜泥白肉加流亭猪蹄，寓意发财就手。
    第六道是凉拌八带，八带焯水后拌小葱、香菜，芥末提味，鲜辣开胃。
    第七道是方妈自制腊八蒜，酸甜可口，解腻神器。
    第八道是卤水花生毛豆，寓意多子多福。
    是年夜饭桌上经典的下酒小菜，全家边剥边看春节晚会。
    之后是十道硬菜，首先就是葱烧海参。
    这可是年夜饭上的C位硬菜，野生海参配章丘大葱烧制，寓意步步高升。
    大虾烧白菜，这个算是青岛代表菜，白菜又叫百财，寓意百财亨通。
    大虾的鲜甜融入白菜，汤汁浓郁，泡馒头绝配。
    家常烧黄花鱼，三鱼之二，黄花鱼加五花肉、豆腐炖制，鱼肉鲜嫩，寓意富贵有余。
    海鲜全家福，海参、虾仁、鱼片、蛤蜊、鸟贝一锅烩。
    汤汁浓白，象征全家团圆福气满满，年夜饭必备。
    四喜丸子，鲁菜中的经典名肴，方小梦家每年必备年夜菜。
    福、禄、寿、喜的吉祥寓意，象征着四喜临门，团圆美满。
    做法也颇为讲究，精选猪肉细细剁碎成蓉。
    拌入清脆的藕丁和清甜的荸荠丁，增添丰富口感。
    团成硕大圆润的肉丸，先经热油烹炸至外皮金黄酥脆，锁住内里鲜汁。
    再入锅以高汤慢火煨炖，直至滋味完全渗透。
    出锅时，丸子色泽红亮，外焦香而里嫩滑。
    肉香与藕荸荠的清爽完美融合。
    盘中再以翠绿的青菜围边，不仅清爽解腻。
    更衬得丸子饱满诱人，可谓色、香、味、形、意俱佳。
    第六道红烧海螺，肉质Q弹，红烧后酱香入味。
    第七道，三鱼之三的清蒸鲳鱼，鲳鱼肉质细腻，清蒸保留本味，寓意平平安安。
    第八道，大吉大利，散养小公鸡，加香菇、红枣炖制，汤鲜味美，营养丰富。
    除了海鲜，方小梦最爱的红烧肉、糖醋排骨也是必不可少的。
    方妈做的红烧肉肥而不腻，糖醋排骨酸甜适口，小梦百吃不厌。
    除了凉菜和热菜还有一甜一咸两道汤。
    黄花鱼做的鱼丸汤，酸辣开胃，解腻又暖胃。
    糯米加八宝放入砂锅，慢炖一小时的红枣桂圆八宝甜粥。
    年夜饭收尾主食前上一碗，暖身又讨喜。
    每年过年，方妈都会熬一锅，盛汤时还会特意说一句。
    “喝了八宝粥，新年啥都有”。
    主食是鲅鱼饺子、枣饽饽和海鲜锅贴。
    方爸在客厅中央，支起了一张红木大圆桌。
    桌面被擦得光可鉴人，映着顶灯温暖的光晕。
    此刻，这张圆桌被摆得满满当当，几乎不留一丝空隙。

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