第32章肉馅大包子

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    第32章肉馅大包子(第1/2页)
    林来福一听，心口一软，二话不说，一拍大腿。
    “包！今儿全家吃白面肉馅大包子！”
    “嗷！”
    振武和振文当场跳了起来。
    小暖还不太懂肉包子是啥稀罕物，可一看爹爹咧嘴笑、哥哥们又叫又跳，立马知道这玩意儿肯定香过。
    她赶紧甩开小手，喊：“吃肉团子！吃肉团子！”
    黄翠莲挽起袖子就和面。
    面粉倒进盆里，兑上不烫手的温水，三揉两揣，面团就变得又光又弹。
    林来福麻利地翻出瓦罐，把那点宝贝野鸡肉掏出来，慢慢泡在温水里。
    振兴蹲在井台边，把蘑菇洗得干干净净，荠菜也掐去老根，切得碎碎的。
    振武和振文一人拎个柳条筐，满院跑着捡枯枝，生怕火苗不够旺。
    小暖也急着搭把手，踮着脚在大人腿缝里钻来钻去。
    “娘～面团团，滑溜溜！”
    她伸出小指头，就要去戳。
    黄翠莲赶紧按住她的手，笑着刮了下她鼻尖：“小馋虫，面还没‘醒’过来呢，碰不得哟！”
    “快去，帮娘把矮柜第二格那个小木棍拿来！”
    “好嘞！”
    小暖一听有活干，撒开腿就跑，没一会儿，吭哧吭哧抱回一根擀面杖，冲回来，高高举过头顶，献宝似的塞进娘手里。
    面醒透了，黄翠莲挽袖子开擀。
    面团搓成条，揪成剂子，擀面杖一压一转，皮子又圆又薄。
    那边林来福把泡软的鸡肉剁得极细，混上蘑菇末、荠菜碎，再加一小勺猪油、半勺盐，搅得香味直往人鼻子里钻。
    “香死啦！”
    振文吸溜着鼻子，眼睛睁得圆圆的。
    正式开包！
    黄翠莲挽起袖子，把面团揉匀，再揪成大小一致的小剂子，右手飞快地擀着面皮，左手捏着剂子边儿转着圈儿推压。
    一张张薄厚均匀、边缘微翘的面皮就摊在案板上了。
    林来福站在一旁，麻利地调好肉馅。
    振兴蹲在矮凳上，小手紧握着一小块面皮，学着娘的动作，先按扁，再托起，小心翼翼地往里添馅。
    振武和振文抢着挤到案板前，你争我夺地抓面团。
    结果振武包的包子口没捏紧，馅儿从裂缝里淌出来。
    振文捏得太狠，包子瘪了半边，还漏出一团油汪汪的肉汁。
    小暖也非要上阵，黄翠莲便俯身蹲下，用拇指和食指轻轻一掰，分出指甲盖大小的一块软面团，递进她肉乎乎的小手里。
    小暖照着娘的样子，两只小手齐上，先搓成一个小长条，再用力一按变成扁圆片。
    接着用掌心轻轻一托，面皮就贴在了手窝里。
    她歪着脑袋，眨巴着眼睛，把一小撮肉馅搁在中间。
    再撅起小嘴，屏住呼吸，用拇指和食指一点点往中间收边。
    最后拢成一个不成形的团子。
    “爹！快看！暖暖做的小月亮！”
    “哎哟哟，咱家小暖做的月亮，圆得像太阳！”
    林来福憋住笑，嘴角使劲往下压。
    屋里笑声一串接一串。
    没多大会儿，盖帘上就排满了圆滚滚、白嘟嘟的包子。
    最打眼的那个歪歪扭扭的小月亮，被黄翠莲轻轻拈起，指尖避开裂口，小心放在正中间，当起了领头雁。
    上锅，点火，开蒸！
    棚子里。
    全都围在灶边，眼珠子一眨不眨地盯着锅盖。
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    小暖被振武抱在怀里，小身子往前够，小鼻子抽抽搭搭。
    “娘，好啦没？”
    振文踮脚张望。
    “马上！再捂三分钟，皮才软，馅才香！”
    黄翠莲笑着拍拍他脑门。
    她手腕擦了擦汗，又用擀面杖轻轻敲了敲锅沿，听那沉闷回响，确认火候正足。
    “起锅咯。”
    锅盖一掀，白雾轰地涌出来，香气跟着炸开，浓得能攥出油来！
    笼屉里，一排排包子白白嫩嫩，亮得能照见人影。
    肉汁浸润着面皮，边缘微微鼓起，褶皱里渗出细密油星。
    热气裹着葱姜与五香粉的气息，一层叠一层往上冒。
    “开饭喽！”
    包子一勺一勺盛进几只豁口大碗，端上了拼起来的木板桌。
    林来福先给陈老大夫挑了两个最匀称的，又给黄翠莲夹了两个最鼓溜的，这才招呼孩子。
    “来来来，自己挑，慢点儿，别烫着嘴！”
    孩子们早等急了，伸手就抓。
    振武捞走个最大的，振文专挑了个元宝形的，振兴默默拿了俩规整的。
    小暖小手指着笼屉正中央那个歪瓜裂枣的小月亮，声音又脆又亮。
    “暖暖要它！暖暖做的月亮！”
    黄翠莲笑着夹起那个小怪样，筷子尖稳稳托住包子底。
    手腕轻轻一抬，就把它稳稳放进她碗里。
    谁也顾不上吹凉，大家哈着气，轻轻咬开一口。
    “啊，烫！香！真香！”
    振武边哈气边嚼，嘴角还漏出一点油星，他赶紧用袖口抹了一把。
    “我长这么大，头回吃这么带劲的包子！”
    振文嘴角挂着油星，眼睛发亮。
    小暖两只小手捧着她的“小月亮”，张开小嘴，咬了一大口。
    包子皮有点实，肉馅儿不算多。
    可这是她一双手亲手擀、亲手捏出来的！
    她心里美滋滋的，觉得这玩意儿天下头一份儿香！
    “娘，香！爹，香！哥，香！”
    她一边嚼一边喊。
    林来福瞅着媳妇孩子吃得满嘴流油，忽然鼻子一酸。
    这些年翻山砍柴、起早摸黑的日子，全值了！
    他三口两口就吞下一个，嚼得特别带劲。
    陈老大夫慢悠悠咬一口，细嚼慢咽，抬眼瞧着这一屋的烟火气，捋着胡子直点头，连胃口都跟着敞亮了。
    他咽下最后一口，放下筷子，用干净帕子轻轻擦了擦嘴角，又端起汤碗喝了一小口。
    这一顿饭吃下去的，哪只是几只包子？
    是压在林家胸口好几年的穷酸气、憋屈劲儿。
    可顺风顺水的日子，好像老爱打个岔。
    第二天清早。
    林来福蹲在粮缸前扒拉指头算账。
    年关一天比一天近，风刮得人耳朵生疼。
    再不囤点硬货，一家老小怕是要捂着被子啃冷馍过冬。
    他拍拍裤腿站起身，决定去镇上粮站碰碰运气。
    能用钱买最好，不行就拿家里攒的干货换点粗粮。
    镇上那家粮站，是方圆十里唯一开张的“粮袋子”。
    管着几个村的计划口粮，还有点零散调剂粮。
    站长姓张，肚子圆得像揣了个西瓜，脑门油亮。
    再看他面前排着队的乡亲们。
    脸色泛黄、衣服洗得发白、袖口磨得透亮……反差一眼就瞧得出来。

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第32章 肉馅大包子

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