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李哲返回摊子，安排李卫东三人喝羊汤，自个儿蹬上自行车带着老李往市场南门骑。
老李坐在车后座，一听中午要跟大学生吃饭，还有点紧张。
“老二，这大学生为啥要见咱？”
李哲说道，“人家是农业大学的学生，估计是见咱冬天种黄瓜有些稀奇，想跟咱交流种植经验。”
老李有些得意，“嘿，真是长脸了，大学生都要跟咱交流种植经验，不得了，不得了。”
说话间，孙涛骑着自行车出来了，后面驮着一个女青年。
老李眼珠子瞪得溜圆，“嚯，还是个女大学生，真稀罕。”
四人碰了头，孙涛简单介绍，然后一挥手，意气风发道，“李哥，跟紧了，咱吃饭去。”
李哲追问，“这是去哪吃？”
“萃华楼。”
周青禾说，“嘿，真是太阳打西边出来了，你一个老抠还舍得去那请客？”
“李哥可是我的贵人，早就想请他吃顿好的了，你就是顺带的，偷着乐吧。”
周青禾挥拳锤他后背，“姑奶奶明着乐，待会儿专点鲍参翅肚！，擎等着掏钱吧。”
骑了大约十几分钟，四人到了王府井大街。
李哲将自行车停在萃华楼朱漆大门旁，门楣上“萃华楼”三个鎏金大字已褪了色，檐角悬着两盏褪红的宫灯。
李哲觉得有些可惜，要是晚上来，指定好看。
孙涛也停下自行车，“李哥，这萃华楼可是京城八大楼之一，旁人我还真舍不得带他们来。”
老李虽没听过萃华楼和八大楼，但他这人爱寻思，大概能猜出个啥意思，“这饭店跟全聚德比咋样？”
孙涛说道，“两码事儿，全聚德卖鸭子，这儿是正根儿鲁菜，少说有八十年光景了。”
周青禾纠正道，“又瞎咧咧！东兴居才是老字号，萃华楼四几年才起的灶，统共四十来年。。”
孙涛说，“都一样，还是那波厨师，就是换了个名。”
周青禾反驳，“还真不一样，东兴居还是传统菜，这儿搞改良菜，两家菜式早就变了。”
两人说的热闹，老李父子俩却插不上嘴，俩外地来的农民，哪研究过这个。
见到李哲父子俩一脸懵，孙涛一挥手，“嘿，咱进去再聊。”
老李刚踩上台阶，就想起了一段不愉快的经历，“这饭馆也有名，是不是也得排队？”
“不用，我早定了雅间。”孙涛打头走进餐厅，对着门口迎宾的服务员说，我姓孙，跟你们经理预定了205的包间。
“呦，包间给您备好了，上楼左转第三间就到。”
“好嘞。”孙涛一招手，带着几分豪气，“咱上楼吃饭！”
木头楼梯嘎吱响，厅堂里雕花隔断，墙上挂着梅老板题的“鲁菜正宗”，角落立着青花大缸养金鱼。
四人进了包间，中间一个圆形八仙桌，上面放了份厚厚的菜谱。
孙涛将方菜谱递给老李，“李叔，想吃什么随便点，甭跟我省钱。”
老李嘿嘿傻笑，他是认识字的，但真没点过菜，将菜单递给李哲，“老二，你来点吧。”
李哲翻开菜单，正好翻到了宫保鸡丁，隐约猜到孙涛为什么请他来这吃饭了。
李哲点了两道菜，一道木须肉，一道油爆双脆，随后将菜单递给周青禾。
周青禾也不客气，点了一道芙蓉鸡片，孙涛点了糟溜鱼片。
服务员记好菜单，出了包间。
孙涛端起茶壶，倒了四杯茶水，“青禾，你不是想交流种植经验吗？趁着上菜的功夫，正好向李叔和李哥请教。”
李哲摆手，“请教不敢当，可以一起讨论、交流。”
周青禾也不客气，开口就问，“李哥，您家黄瓜是暖棚里种的吧？”
李哲刚到崇文门菜市场那会，因为摸不清状况，人地生疏，没有说黄瓜是自己种的，也是为了日后方便涨价。
到了全聚德那边，情况不同，又是另外一个说法。
不过，考虑到周青禾和菜市场的关系，他也不会承认，“黄瓜是在暖棚里长得，可不是我种的，我就一菜贩子，挣点跑腿钱。”
“诶，那暖棚烧煤取暖可得花不少钱吧？”
“这我就不清楚了。”李哲话锋一转，“周同学，你有什么想法可以直接说。”
周青禾喝了一口茶水，润润喉，将对孙涛说的那些话，又重复了一遍。
听到周青禾想在自家大棚种蘑菇，李哲很是意外，蘑菇和其他蔬菜的种植有区别。
在李哲的印象里，大营村只有朱益民种过蘑菇，他还特意去参观过，收益确实不错。后来，他也尝试过少量种植，但因为经验不足，灭菌消毒没做好，导致滋生杂菌，大部分蘑菇被污染。
另外蘑菇对菌种的依赖很强，劣质的菌种出菇率很低，甚至可能绝收，李哲也没有辨别经验，后来就放弃了种植想法。
李哲问，“你以前种植过蘑菇吗？”
“我大二就跟着老师种，老师都是动嘴，从挑选菌种、配置养料、消毒灭菌、接种管理都是我操作的，整个种植过程我都熟悉。
我这次种的是最新研究出来的高产量平菇母种，抗菌强，保证能赚钱。”
李哲喝了一口茶水，“你能弄到多少菌种？生长周期是多久？蘑菇的具体产量是多少？最好能写一份详细的计划表。我让人带回去给菜农看，如果他觉得合适，明天可以带你去参观暖棚。”
周青禾打开随身的背包，从里面拿出一沓子资料，“我都已经写好了，你拿去看吧。”
李哲打开资料翻看，第一页还没看完，包间的门被打开，服务员端着盘子进来，第一道菜木须肉。
孙涛让服务员放到老李面前，“李叔，你尝尝这黄瓜好吃不？”
老李原本还想夹片肉，别人稀罕黄瓜，他家可不缺，但孙涛都说了，他就将肉片和黄瓜夹在一起放嘴里，“嗯，人家炒的肉片真嫩，黄瓜也脆生，好吃。”
孙涛笑道，“嘿，那指定错不了，这黄瓜就是咱家的，我今儿个早上才骑着三轮送到饭店后厨。”
李哲吃了一口木耳，“你昨天不是还抱怨东单市场的黄瓜不好卖了？”
“前两天东单市场确实有点卖不动了，可不是咱的黄瓜不好。东单市场那边买菜的都是附近居民，也就是尝个鲜。我就想着找个新渠道。
正好我一发小在这个餐厅干厨子，我就托他帮忙联系，昨个晚上才把这事敲定，今儿个也是头一遭送菜。”
老李问，“他这一天能用多少黄瓜？”
“五斤。”
“你给他的价格是多少？”
孙涛磕绊都没打，“七块一斤。”
“挺好的，往饭馆送要比自个卖省事。”李哲在扩展自己的直营销售渠道，但他不会抢中间商的渠道，孙涛把黄瓜卖出去，最挣钱的还是自己。
他也不担心这些中间商会抢先拿下销售渠道，因为他们压根没有这个能力。
李哲看中的是全聚德这种需求量大的销售渠道。
孙涛的进货量是两天30斤，一天只有十五斤，根本没有能力供应全聚德，其他中间商就更不用说了，每个人每天只有几斤的供应量。
李哲还是那句话，有钱大家一起赚，盘子越大，生意越稳，销售渠道越多，菜价越高。