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一行三人出了办公室,三辆卡车就停在仓库大院,几名外贸公司的工作人员正在抽查检验罐头。
三人走到卡车旁驻足,吴绍辉背过双手询问:“还没检查完吗?干活怎么磨磨蹭蹭的,一点都不利索。”
外贸公司...
周五的清晨,蜀香居门口已经聚集了不少人。虽然天还没完全亮,但队伍已经排到了街口,甚至还有几个外卖骑手提着保温箱在旁边等待。
林巧梅站在店门口,一边维持秩序,一边和几位自媒体人交流。她已经习惯了这种节奏,但今天的情况有些不同。队伍里多了几个穿着考究的中年人,有的拿着笔记本,有的拿着录音笔,显然是冲着“探秘”来的。
“林姐,你们的红烧肉配方真的有特别的秘诀吗?”一个戴眼镜的中年男子上前一步,语气中带着几分试探。
林巧梅笑了笑,道:“我们的红烧肉是传统做法,讲究火候和选材。至于秘诀嘛,那是厨师的饭碗,不能外传。”
“那你们的秘制牛腩呢?是不是用了什么特别的香料?”另一个中年女子也凑了过来。
林巧梅依旧保持微笑:“牛腩也是我们厨师多年经验的结晶,每一家餐厅都有自己的特色,我们也不例外。”
她嘴上说着,心里却有些紧张。最近几天,蜀香居的热度持续上升,不仅吸引了大量食客,也引来了不少竞争对手和媒体的关注。她知道,李哲一直强调“低调做事”,但现在的情况已经超出了他们的预期。
厨房里,老陈正带着帮厨们准备今天的红烧肉。今天的三层肉是凌晨三点从老王那里送来的,肥瘦均匀,色泽鲜亮。小赵一边切葱一边提醒:“师傅,今天的火候得掌握好,听说有几个餐饮同行来吃。”
老陈点头:“那更要用心做,不能让人笑话。”
李哲站在监控室里,看着大厅里陆续入座的客人。他知道,今天的客人中,有不少是冲着“红烧肉”来的,也有不少是带着“考察”目的的同行。
“李老板,第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来,“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头:“让他们先上,厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下,道:“刚才有位客人说,我们的红烧肉配方是从别处买来的。”
李哲皱眉:“谁说的?”
谭静雅摇头:“是一位中年男士,看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻,道:“不用理会。我们只要把菜做好,客人自然会明白。”
谭静雅点头:“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点,第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位,不少人在拍照留念,甚至有人拉着服务员合影。
“李老板,今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报,脸上满是兴奋,“比昨天还多五千。”
李哲点头:“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧:“但我们库存的食材只够支撑到下午,要不要临时再进一批?”
李哲想了想:“先让厨房调整一下菜单,把一些不太热门的菜先撤掉,集中精力做招牌菜。另外,联系一下老王,让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头:“好,我这就去办。”
傍晚六点,餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场,甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板,美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来,“我们之前没开通外卖,现在要不要考虑一下?”
李哲沉思片刻:“先不急。我们现在的产能还不稳定,先确保堂食的质量。等后面人手充足了,再考虑外卖。”
谭静雅点头:“明白了。”
夜幕降临,餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼,看着楼下空荡荡的大厅,心中却充满了动力。
“李老板,今天的营业额是六万三。”韩春燕走进来,脸上带着疲惫但满足的笑容,“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头:“这只是开始。”
韩春燕看着他,眼中满是敬佩:“李老板,你真的太厉害了。”
李哲笑了笑:“不是我厉害,是我们团队厉害。没有你们的努力,也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道:“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头:“好,我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外,城市的灯火依旧璀璨,蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉,仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。
周六的清晨,蜀香居门口已经排起了长队。不同的是,今天的队伍里多了几位穿着西装、拿着笔记本的中年人。
林巧梅一眼就认出了其中一位??是本地一家知名连锁餐饮品牌的市场总监。
“林姐,你们老板在吗?”那人微笑着打招呼,“我们想了解一下蜀香居的运营模式。”
林巧梅礼貌地回应:“老板今天在,不过他一般不接受采访。你们可以等下周电视台播出后再做深入了解。”
那人点头:“我们不是来采访的,只是想私下交流一下。你们的红烧肉确实火了,我们也很感兴趣。”
林巧梅微笑:“欢迎你们来品尝,但运营模式我们老板有规定,不能随便透露。”
那人耸耸肩:“理解,理解。”
林巧梅目送他们离开,心里却有些不安。她知道,随着蜀香居的爆红,竞争对手已经开始关注他们了。
厨房里,老陈正忙着准备今天的红烧肉。今天的三层肉比前几天的品质更好,肥瘦均匀,色泽鲜亮。
“师傅,今天的火候得掌握好。”小赵提醒道,“听说有几个餐饮同行来吃了。”
老陈点头:“那更要用心做,不能让人笑话。”
李哲站在监控室里,看着大厅里陆续入座的客人。他知道,今天的客人中,有不少是冲着“红烧肉”来的,也有不少是带着“考察”目的的同行。
“李老板,第一桌客人已经点菜了。”谭静雅拿着点菜单走进来,“还是红烧肉和秘制牛腩。”
李哲点头:“让他们先上,厨房那边已经准备好了。”
谭静雅犹豫了一下,道:“刚才有位客人说,我们的红烧肉配方是从别处买来的。”
李哲皱眉:“谁说的?”
谭静雅摇头:“是一位中年男士,看起来像是餐饮业的。他问得很直接。”
李哲沉默片刻,道:“不用理会。我们只要把菜做好,客人自然会明白。”
谭静雅点头:“那我继续跟进自媒体那边的推广。”
中午十二点,第一批客人陆续离席。门口已经有人开始排队等位,不少人在拍照留念,甚至有人拉着服务员合影。
“李老板,今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报,脸上满是兴奋,“比昨天还多五千。”
李哲点头:“看来这波热度真的来了。”
韩春燕却有些担忧:“但我们库存的食材只够支撑到下午,要不要临时再进一批?”
李哲想了想:“先让厨房调整一下菜单,把一些不太热门的菜先撤掉,集中精力做招牌菜。另外,联系一下老王,让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”
韩春燕点头:“好,我这就去办。”
傍晚六点,餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场,甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。
“李老板,美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来,“我们之前没开通外卖,现在要不要考虑一下?”
李哲沉思片刻:“先不急。我们现在的产能还不稳定,先确保堂食的质量。等后面人手充足了,再考虑外卖。”
谭静雅点头:“明白了。”
夜幕降临,餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼,看着楼下空荡荡的大厅,心中却充满了动力。
“李老板,今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来,脸上带着疲惫但满足的笑容,“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”
李哲点头:“这只是开始。”
韩春燕看着他,眼中满是敬佩:“李老板,你真的太厉害了。”
李哲笑了笑:“不是我厉害,是我们团队厉害。没有你们的努力,也没有今天的成功。”
韩春燕轻声道:“我们会一直跟着你干的。”
李哲点头:“好,我们一起把蜀香居做大做强。”
窗外,城市的灯火依旧璀璨,蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉,仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。