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第255章领导吃了都说好（6.5k二合一）
王老五夫妇因为瘟猪肉的事情，被关了两个星期。
不过因为没有造成人员伤亡的恶性结果，交了罚款之后，还是被放出来了。
王七就不一样了，夥同刀儿匠长期大量贩卖瘟猪肉，数量巨大，被判了三年。
王德发的案子还没有审结，但有消息传出来，数额巨大，保底无期起步，甚至有可能死刑。
老王家最有出息的靠山，就这样垮了。
一夜之间，王老五成了老王家的罪人，最近都不敢出门，生怕被人戳脊梁骨。
这不休整了一个月，老王出门找到了在拘留所遇到的狱友何二毛，准备东山再起。
何二毛是因为偷了邻居家一块腊肉进去的。
丢块腊肉本来是件小事，就算遇上泼妇，也就是在村里被循环问候祖宗十八代一个月。
可偏偏这家伙吃了人家的腊肉，嫌难吃，写了张纸条贴人门上。
「这是我这辈子吃过最难吃的腊肉，咸的一批还滂臭，丢人现眼的玩意，老子教你螂个做腊肉——」
这多少有点杀人诛心了。
邻居家的婆娘看完心态直接炸了，拿着纸条去报了案。
当天晚上，公安就敲开了何二毛家的门，把何二毛和剩下的半块腊肉一起给带了回去。
至于破案效率那麽高的原因，就在于何二毛的字实在太丑，丑的有辨识度。
拿纸条去大队一对，很快就靠字迹锁定了他。
何二毛学过几年厨，好吃懒做又好为人师，平日到处蹭吃蹭喝，还喜欢指指点点。
一看到这这纸条，村里不少人就猜到是他偷了腊肉。
公安上门一查，果然跑不脱。
在拘留所，王老五和他关一个房间，闲着无聊，就摆龙门阵冲壳子。
何二毛学过几年白案，在蓉城一家饭店后厨包过包子丶抄手那些，后来因为跟领导搞不好关系被开除了。
回到嘉州找不到合适的工作，就天天在家里窝着，没得吃了就出门整点小偷小摸，这次因为一块腊肉落网，大腿都拍断了。
这两天风头过去，王老五也开始出门找活路。
逛到纺织厂门口，看到周砚店里坐满了吃面的客人，生意比之前还要好很多，一个早上卖上百碗面。
不光是纺织厂的工人，还有镇上其他丝绸厂丶政府工作人员都来吃。
光卖面，一个早上就能卖六七十，现在肉价降了，周砚一天就要挣三四十！
王老五后槽牙都咬碎了。
他卖了两年面，不如周砚一个月积累的客人多。
也没他挣得多。
脑子里惦记着这事，翻来覆去几天都睡不戳。
他婆娘提议去嘉州卖面条，但嘉州他一点都不熟，根本不晓得上哪摆摊。
想了两天，还是决定继续在纺织厂门口摆摊。
卖面肯定不得行，瘟猪肉的事情，只要他往摊子前面一站，哪里还有人敢来吃。
所以他就想到了何二毛。
苏稽只有一家包子铺，开在桥头那边，每天生意还是不错。
纺织厂食堂本身也在做包子丶馒头那些，但周砚没做。
所以他去找了何二毛，亲自尝过他做的包子，味道确实不错。
反正比桥头那家包子店的包子好吃太多了，比厂食堂的味道也更巴适。
他们夫妻俩一合计，决定跟何二毛合夥，还来纺织厂门口摆摊，就卖包子丶馒头和稀饭。
这才有了他跟何二毛蹲在这里，观察周二娃饭店早餐生意的一幕。
「这面馆生意确实好得很啊！我还以为你豁我呢。」何二毛头发凌乱，一脸胡茬，嘴里叼根枯黄的狗尾巴草，伸手搓了搓鼻子，也是两眼放光：「我看这生意做得！」
「那肯定噻，我在这里摆摊卖面卖了两年，苏稽镇上没有比这里更好的地段，每天早上上班，三千多的纺织厂工人来来往往，包子一蒸，味道飘散开来，客人们闻着味就来了，肯定能挣到钱！」王老五咧嘴笑，看了眼何二毛的油头，和一身破衣裳，眼底露出一丝嫌弃，低声道：
「这样，我们合夥在这里开个早餐铺，你负责做包子丶馒头丶叶儿粑，我婆娘负责熬粥丶收钱丶洗碗那些杂活，挣到钱你三我们七，你觉得如何？」
「我身上是一分钱都摸不出来的哈。」何二毛说道。
王老五摆手：「没得事，要买啥子都我来掏钱，你负责出技术地嘛，占一个技术股。」
「技术股就值三成啊？王老五，你这心有点黑哦！喊你婆娘来熬个粥就要拿七成。」何二毛撇嘴，看着王老五笑道：「你倒是在家里翘起脚睡到太阳晒屁股，老子，三四点就要爬起来发面整馅料，就拿三成，老子不干。「
王老五眼睛一瞪，连忙说道：「唉唉唉，话不能这麽说噻，你看我又要出钱，又要出力，平时你要买面粉丶肉那些，肯定还是要我去买噻。再说了，这地方还是我带你过来的呢，我经营了这麽多年，关系全部打通—」
「我只是懒，不是莽子娃，你跟我说这些没用的，你要是真有诚意，那就按五五分。」何二毛双手抱胸，看着王老五，带着几分戏谑道：「经营多年这种话就别说了，你用瘟猪肉这种事情都做得出来，口碑烂完了。以后你还是不要出现在摊摊上为好，免得客人看到都害怕。」
「你——」王老五吹胡子瞪眼，半天说不出话来。
「不干算球，老子回家了。」何二毛起身要走。
「干！就按你说的办，五五分！「王老五一咬牙：「不过你要保证，以后每天都要出摊哈！再弄个摊摊，把我的家底全部押进去了，再亏钱，老子底裤都赔光。」
「你放心，我师父现在都调到蓉城餐厅去干了，正儿八经的面点大师，我虽然不如他，但手艺还是在的。」何二毛揽着他的肩笑道：「那你婆娘接下来就给我打下手嘛，我一个人肯定是忙不过来的，喊她来给我做包子。」
「要得，那肯定没得说。」
「你婆娘好多岁哦，看着比你要年轻不少呢，皮肤还多白的。」
「她今年三十八，比我是小六岁——误？你问这个子？」
「嘿嘿，我就随口问问，合伙人肯定要互相了解噻。不说这些，先去把蒸笼买了，再弄个灶和锅具。」
「要得，不过你这一身还是要去收拾一下哦，客人看到都害怕。」
「我刚刚好像看到王老五那个瘟桑了，带了个流浪汉，蹲在那边看我们店里的方向，一看就不安好心。「早上营业结束，赵嬢嬢跟解了围裙从后厨出来的周砚说道。
「他放出来了啊？」周砚有些诧异，很快又笑着道：「随他整，王德发都被抓了，等着吃花生米，他翻不起啥子浪。」
王老五是典型的市井小贩，经过之前的接触，属于那种没啥底线，也没啥骨气的人，欺软怕硬。
王德发倒台，他哪有啥子胆子报复，多半是想要回来做生意。
要是王七这种屠夫蹲在那里暗中观察，那他就要提起十二分的精神做应对了。
不过他挺好奇的，王老五的口碑因为瘟猪肉事件已经烂完了，他还想回来做生意？
他把纺织厂的工人当傻子吗？
不理解，也没有太放在心上。
泥瓦匠张师傅带着徒弟来了，跟周砚沟通一番后，让他徒弟去把砖和水泥拖来，便开始在跷脚牛肉的大灶旁边砌第二口灶。
「你这也太拼了吧，做了面条还要做包子，钱都被你挣完了。」张师一边砌砖，一边跟周砚笑道。
「没办法，能者多劳嘛，这麽好的芽菜肉包，不让大家尝尝可惜了。」周砚笑着说道。
「你要这麽说，回头我一定要尝尝。桥头那家的包子，馅料就丁丁大，咬一大口都吃不到肉，肉也是烂糟糟的，不安逸的。「张师一脸嫌弃：「也就是馒头还凑合，配着咸菜来两个，顶饱。」
周砚闲聊几句，便回后厨忙活了。
师徒俩配合得当，一个早上就把双眼灶砌好了。
张师把工具收拾好了，和周砚说道：「这一面挨着大灶，温度有点高，可能会出现开裂的情况，明天早上我再过来看看嘛，裂了我又给你补上，不影响使用。「
周砚点头，笑着道：「要得，辛苦你们了，刚好饭点，我菜都做好了，洗了手，饭吃了再去下一家干活嘛。」
张师和他徒弟闻言都笑了，点头道：「要得！别家喊我还会客套两句，但周老板做的菜实在是太好吃了，根本没法拒绝。「
师徒俩把门口收拾的乾乾净净，工具提到一旁树下放着，把手和脸都洗乾净了才进门周砚就喜欢这种讲究的匠人，手艺好，做人做事都靠谱。
早上把灶砌好，不影响中午营业。
「这灶砌的巴适，方方正正的，看着也舒服。」赵嬢嬢走到外边瞧了瞧，连连点头，非常满意，又看着周砚问道：「包子要不要也写点啥子呢？」
「包子没啥子写头，靠味道取胜。」周砚笑着摇头，给包子写个小传这种事，他也实在干不出来。
「那芽菜包子你打算卖好多钱一个？」赵嬢嬢又问道。
「我打算卖两钱个。」
「两毛钱？桥头那家的包子才卖一毛钱一个的嘛，虽然他的包子没啥子肉，但贵一倍，会不会贵的太多了？「赵嬢嬢蹙眉道。
「我们用的肉是桥头那家的两倍左右，味道又更巴适，价格相对贵点也合理嘛。」周砚笑着说道。
他昨天核算过成本，一个包子的成本约八分钱，定价两毛钱一个，利润率还不错。
用味道来提高溢价空间，是他一贯的策略。
不过具体定价也还没定死，这两天先了解一下当前厂食堂的包子行情，不行就降个五分钱，一毛五肯定能绝杀。
吃过午饭，张师领了工钱，转手又买了三两猪头肉，心满意足地和徒弟收工走人。
周砚看着回到手里的一块钱，表情有点复杂。
这不就回本一半了。
下班铃声还没响，王宏亮厂长和刘雨生副厂长带着四个个穿着黑色夹克的男人进店来，一边笑着说道：「陈主任，今天中午带你们尝尝我们苏稽味道最巴适的饭店。「
陈铭是市经委主任，今天来视察纺织厂。
陈铭笑着道：「王厂长，上回来，你还说你们厂食堂小炒比国营饭店安逸，今天啷个就变成这家饭店了？」
「江山代有人才出，这家饭店开业不到半年，把我们厂食堂的小炒干垮了。」王宏亮爽朗笑道：「工人和群众的眼光是雪亮的，要相信他们的选择嘛。」
「还有这种事情啊？」陈铭和其他几人闻言皆是有些惊讶。
王宏亮点头道：「你别看这饭店不大，老板的厨艺一点都不比蓉城那些大饭店差，要是开到嘉州去，肯定也是宾客满座。「
「你这麽说，那我们肯定要试试了。」陈铭点头，跟着进了饭店。
「王厂长，你们来了。」赵铁英瞧见王宏亮跟刘雨生一正一副两位厂长，带着一群领导模样的人进门来，连忙笑着迎上前来。
「对，带领导来尝尝周砚的手艺。」王宏亮笑着点头，指着菜单墙旁边那桌说道：「就坐这桌嘛，点菜也方便些。」
「要得。」陈铭点头，众人纷纷落座。
「跷脚牛肉，听着有点耳熟呢。」陈铭抬头看向菜单，皱眉思索。
「周砚做的跷脚牛肉，上了《四川烹饪》杂志封面，可能陈主任看过？」王宏亮说道。
陈铭闻言恍然，「你这麽一说，我就想起来了，你们苏稽的黄镇长最近在市里开会，力推跷脚牛肉，说要打造跷脚牛肉产业。
还有你说那个杂志，我夫人也在看，前两天才跟我说，哪天来苏稽尝一尝。那就点一份尝尝嘛，看看是不是名副其实。」
「要得。」王宏亮点头，跟赵铁英道：「那要两碗跷脚肉嘛。」
「好。」赵铁英点头。
「陈主任，你们看看有没有啥子菜是想尝尝的。」王宏亮又道。
「你常来吃，就你来点嘛，我们客随主便。」陈铭说道。
「好，那就牛肉烧笋乾丶红烧排骨丶卤猪耳朵丶卤牛肉丶火爆猪肝丶麻婆豆腐—.
咦？这个芽菜回锅肉是新上的菜哦？那就来一份芽菜回锅肉。「王宏亮把菜给点了。
「这菜点的有点硬。」陈铭看着菜单打趣道，「饭店开在镇上，不过这菜单上的价格，对标着蓉城的大饭店哦。」
「不止是价格，味道对标的也是蓉城的大饭店。」王宏亮笑着说道。
「王厂长不光厂经营的好，也是出了名嘴刁的人，那我们倒是要认真尝尝了。」陈铭爽朗笑道。
周砚在厨房里备菜，听到了外边的对话。
王厂长这是把他这饭店当成接待所了啊，还把领导带到店里来吃饭了。
挺好，领导的餐标高啊，这一桌菜都上十块了。
点菜单送进厨房，周砚立马开始忙碌起来。
众人闲聊间，跷脚牛肉先上了桌。
「这汤闻着香，颜色倒是非常清澈，跟照片上看着非常相符啊。」陈铭眼睛一亮，拿起勺子先往碗里舀了一碗汤，舀了一口喂到嘴里，连连点头：「嗯，好鲜！味道醇厚，看着清澈，但是汤味却非常浓郁！「
其他领导闻纷纷拿碗舀汤尝了尝，也是纷纷点头称好。
「陈主任，你们再尝尝杂，蘸这个干碟。」王宏亮笑着推荐道。
「我试看。」陈铭夹起牛肉蘸了辣椒面，眼睛一亮，把各种牛杂都尝了一遍，连连点头：「哎哟！这辣椒面有点安逸哦！牛肉鲜嫩，毛肚脆爽，牛肠最安逸，包着点油脂，吃起来肥而不腻，又软又香。「
「难怪黄镇长大力推荐，还能上杂志封面，这跷脚牛肉确实安逸。下次开会，我都要帮他说两句，不光是苏稽新名片，这要是能推广开来，也是我们嘉州的美食名片。」
其他市经委的同志吃了，也是连连称赞。
王宏亮笑着说道：「六毛钱一份，里边不光有牛肉，还加了各种中药，吃了有驱寒的功效，算得上是滋补的药膳。「
「安逸，一碗汤下肚，感觉整个人都暖和起来了。下回真要带我夫人来尝尝，她肯定喜欢。」陈铭点头。
后厨一道道菜接连端出上了桌。
王宏亮一边吃，一边给众人介绍。
一吃一个不吱声，米饭是一碗接一碗。
「这个笋乾巴适！又脆又香！」
「这个麻婆豆腐太下饭了！比起陈麻婆豆腐一点不差，小锅做出来，味道还要巴适些！」
「这猪肝炒好嫩哦！比我们食堂的师傅手艺好得多，火候把握的太好了！硬是一点不输蓉城的大饭店。「
陈铭不时赞叹两声，已经收起了亥与偏见。
作为市经委的主任，啥好东西没吃过。
但这一道道菜，确实征服了他的味蕾。
在这小小苏稽镇上，还有这样深藏不漏的饭店，属实有点打破他的预期。
王宏亮笑眼咪咪，感觉挣足了脸面。
纺织厂瓜备扩张生产线，这事上半年就报备上去了，一直没后文，今天陈主任来视察，就是为这事来的，但还是没有给出明确的氏复。
希望这顿饭，能给点助力。
嘉州大大小小的丝绸厂有十几二十メ，光是苏稽都有五人，嘉州纺织厂是龙头企业，也是出口创汇大户。
但还是得听经管委的安贪，想扩大经营也得上头批了才行。
芽菜回锅肉最后上的桌。
众人的目光皆是看了过来。
回锅肉不稀奇，メ户户都业做，单位食堂也是天天有。
但尝过之前的菜之后，陈铭等人对这道芽菜回锅肉有了一些更高的期待。
灯盏窝里藏着油润的芽菜，青色蒜苗点缀其间，色泽红亮的回锅肉，散发着诱人的香气。
这业纺织厂已经下班，店里已经坐满了工人，目光同样纷纷看了厂长他们桌上的这份芽菜回锅肉。
两块钱一份的芽菜回锅肉，到底和蒜苗回锅肉有啥子区别，味道如何，都让人好奇。
「这是新菜，我也是头一回点，不过周砚做的回锅肉，我觉得味道当属嘉州第一档，遥遥领先其他厨师。」王宏亮介绍道，「陈主任，你先尝尝。」
「王厂长都给出了这麽高的评价，那肯定差不了。」陈铭夹了一块回锅肉，灯盏窝卷着一些芽菜，再夹一块蒜苗叶叶，直接喂到嘴里，嚼了嚼，眼睛很快亮了起来。
把咽下后，他称赞道：「香得很！这个芽菜加进去，感觉回锅肉的味道都变了，傲起来一点都不油腻，还特别香，回锅肉也炒的很安逸。」
「陈主任评价很高，我尝尝看。」王宏亮跟着夹了一块喂到嘴里，露出惊讶的丈情：「这个芽菜好哦！口感脆嫩，香味又特别浓郁，非常资格的宜宾芽菜，我在嘉州就没买到过这麽安逸的。芽菜配上回锅肉，硬是下饭，相比于蒜苗回锅肉，别有风味。」
说完，扒拉了一口米饭，笑道：「这芽菜真不错，等业我要找周老元问问哪里买的到这麽好的芽菜。」
作为一个做饭爱好者，碰上这样优质的食材，根本忍不了一点。
这顿饭，傲的市经委的同志们相当满意。
确实没想到这不起眼的小饭馆，端上桌的每一道菜竟然都如此美味。
平时两碗饭的饭量，今天基本都多傲了一碗。
没办法，全是下饭菜。
特别是最后上桌的芽菜回锅肉，愣是又下了一碗饭下去。
看到领导们都赞不绝口，原本还存疑的工人们纷纷点单。
肉的分量一点没少，还给加了芽菜，价格和蒜苗回锅肉一样是两块钱一份。
愣是给人一种点到就是赚到的感觉。
鉴于周砚一贯新菜限量的传统，客人们点单都是事着点的。
不过，今天有点出乎意料，想点的客人都点上了，牌子依旧稳稳挂在墙上。
「放心，馀量充足，今天中午应该是卖不完的。」赵铁英还不忘宽慰门口等座的客人。
回锅肉是畅销菜，备菜不少。
芽菜回锅肉就是加点芽菜进去，芽菜同样备货充足。
「难怪这小小饭店，能把你们厂食堂的小炒干垮，不冤。」陈铭看着饭店里坐满的工，笑着道：「同志们的眼光是雪亮的。」
「确实是这样。」王宏亮也是笑道。
陈铭说道：「你把这位周师傅请出来跟我见下嘛，我想简单跟他聊两句。」
「要得。」王宏亮应了一声，往厨房走去，站门口看着灶台前挥舞锅铲的周砚，开口道：「周砚，耽误你两分钟，市经委的陈主任想跟你聊两句。」
「要得，王厂长你等我把这两份回锅肉出锅。」周砚应了一声，把锅里的回锅肉翻炒出锅，端着菜出来给客人上桌，然后来到陈铭他们这桌。
「陈主任，这位就是周二娃饭店的老亓兼厨师周砚。」王宏亮介绍道。
「周砚同志好年轻哦！我还以为是个老师傅。」陈铭看着周砚有些惊讶，伸出手，「你做的菜非常美味，把我们的味蕾都征服了。」
「陈主任，您过奖了。」周砚伸手和他握了一下，微笑说道。
「我说的都是实话哈。」陈铭笑着说道，降低了几分声音道：「不晓得你下周三有没有空，能不能去市经委食堂帮忙做几个菜。」
【叮！支线任务触发：陈主任的邀约！前往市经委食堂做一顿饭，并获得陈主任的满意。】
【任务奖励：未知】
【接受：是/否】