第164章传承

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    第164章传承(第1/2页)
    未时刚过，苏禾午休起来，洗了把脸，便又坐回了桌前。
    桌上摊着几张草纸，上面密密麻麻写满了几款面点的配方与步骤。
    她拿起炭笔，继续完善几款面点的配比。
    除了原味小面包制作成熟，另外的几款面点都还没尝试过。
    比如红豆沙馅的甜度比例、麦香软包的揉面手法、椒盐酥的油酥层数、桂花绿豆糕的蒸制火候...
    每一样都得反复推敲，确保配方简单易操作，萧骏上手后能独立完成。
    她可没打算自己一个人制作所有的面点，那不得累死。
    这些东西，最终都是要交给萧骏做的。
    她只负责把配方调好、把人教会，之后就彻底撒手了。
    半个时辰后，几款配方全部整理完毕。
    苏禾放下炭笔，活动了下手腕，起身走出房间。
    “阿骏，过来，咱们可以开始练手了。”
    这会才下午的三点，练手的瑕疵品，正好可以用来当晚饭吃。
    后院里，萧骏正蹲在菜地边上拔草，听到喊声，他立马扔下手里的杂草，胡乱的在裤腿上擦了擦手，一溜烟的跑到前院。
    “哎，来了！”
    他跑到苏禾跟前，一脸激动，“嫂子，我也要学做糕点面包吗？”
    他原以为自己只负责跑货销售，没想到还能跟着学手艺。
    “当然要学啊，不然有客人问起来，你自己都说不清楚，那还怎么销售这些面点呢？”
    苏禾看着他那副兴奋的模样，笑了笑。
    “再说了，我一个人可忙不过来，等之后生意稳定了，需要好几个人一起做，说不定还要再建几个烤炉。”
    她顿了顿，又接着道。
    “而且之后我还有自己的事情要忙，不可能一直待在家里做面点，你自己也可以考虑找两个信得过的帮手，以后忙起来，也能错开手。”
    萧骏用力点头，神色前所未有的认真。
    “好，我知道了，嫂子，我一定好好学！”
    经过之前小妹学手艺这件事，他明白了一个道理。
    只有自己学会了，才能算自己的。
    也只有掌握在自己手中的技艺，才能长长久久地做下去。
    之前他倒是旁观看过嫂子做面点的一些流程，但并没有完整的看完全部过程，更没有亲自上手操作过。
    所以，他现在其实什么都不懂，一切还得从头学起。
    但不怕。
    不管过程有多难、多辛苦，他都要学！
    接下来，苏禾带着萧骏进了灶屋，开始从最基础的原味小圆包教起。
    和面、揉面、发酵、整形、醒发、烘烤...
    每一个步骤她都做了详细的讲解和示范，关键的节点还特意让萧骏用手去感受面团的状态。
    “你摸摸，这个软度就对了，按下去能慢慢弹回来，说明发酵到位了。”
    .....
    “烤炉的温度你得自己把控，手伸进去感受一下热度，能坚持三息左右就差不多了，太烫了就等一等。”
    .....
    萧骏听得极其认真，眼睛一眨不眨地盯着苏禾的每一个动作，嘴里还不时重复着要点，生怕漏掉什么。
    苏禾完整地示范了一遍后，便退到一旁，把位置让给了他。
    “行了，你自己来一遍，我在旁边看着。”
    萧骏深吸一口气，撸起袖子，开始了他人生中第一次正儿八经的面点制作。
    苏禾靠在灶台边上，双手抱臂，只看不动手。
    她的打算很明确，今天把他一个人教会、教透彻了，以后的教学工作就可以直接交给他。
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    之后再来帮手，由萧骏负责带教，她就彻底不用管了。
    真是一劳永逸啊！
    萧骏第一次揉面，力道掌握得不太好，面团被他揉得东一块西一块的，形状也不太规整。
    发酵的时间他也没把握准，有几个面团发过了头，烤出来塌了一片。
    还有几个放进烤炉的时间太久，底部烤得焦黑。
    但整体来说，对于第一次上手的人，已经算不错了。
    至少大部分面包的形状和口感都在合格线以上。
    苏禾指出了几处需要改进的地方，萧骏一一记下，又趁着还有剩余的面粉，自己重新做了一批。
    第二批明显比第一批好了不少。
    等王桂香从地里回来的时候，满院子都飘着面包的香味。
    她走进灶屋一看，案板上、竹篮里，摆满了大大小小的面包，有圆的有扁的，颜色深浅不一。
    而卖相也参差不齐，但确实香气扑鼻。
    王桂香随手拿起一个捏了捏，“这几个黑的是什么新口味吗？”
    “不是...是我烤糊了...”萧骏不好意思地挠了挠头。
    傍晚，萧征回来的时候，饭桌上摆着一大篮子面包。
    他站在桌前，目光愣了一瞬，随即明白过来。
    这应该就是今晚的饭食了。
    不用问都知道，这些肯定是她们练手剩下的。
    这一幕实在是太熟悉了！
    “野菜蛋花汤来了，开饭！开饭！”
    王桂香端着一个陶盆从灶屋出来，吆喝着。
    萧玥跟在后面，端着一碟菌菇酱和一小碗咸菜。
    今晚的晚饭便是如此了，面包配汤，简单但管饱。
    萧骏搓着手，一脸期待又有些忐忑，“嘿嘿，大家尝尝我的手艺，刚开始做，还不是很熟练，有几个烤糊了，但还是能吃的，就是外皮硬了点。”
    “看着还行，没有完全白瞎了那些面粉。”王桂香笑着打趣了一句，拿起一个咬了一口。
    萧玥也笑着道，“闻着还是挺香的。二哥，以后我们吃面点就找你了啊。”
    “没错，以后我就可以解放双手了。”苏禾笑着附和。
    萧征默默地听着，手上却没闲着。
    他不动声色地给苏禾摆好了碗筷，又舀了一碗蛋花汤放在她面前，汤面上飘着几片嫩绿的野菜叶子，热气腾腾的。
    “快吃吧。”他低声提醒。
    “谢谢征哥。”苏禾侧头看了他一眼，嘴角弯了弯。
    谁说大块头的男人就粗糙野蛮的？
    这不还挺体贴的嘛。
    其实她身边很多细小琐碎的事，他都有注意到。
    给她盛汤、摆碗筷这些小事自不必说。
    平日里她写东西写久了，他会默默端一杯温水放在桌角。
    她站久了腰酸，他会不着痕迹地搬把凳子过来。
    出门回来，他第一件事永远是先看她一眼，确认她安好无恙，才去忙别的。
    他从不多说什么，但却都做了。
    或许，这就是所谓的铁汉柔情吧！
    一家人吃着面包喝着汤，纷纷对萧骏的首次成品做出了点评。
    “这个原味的还行，就是不如你嫂子做的那般膨软，吃着有点实。”王桂香评价道。
    萧玥也补充自己的意见，“红豆沙的馅放少了，咬到最后才吃到一点点。”
    “能吃。”
    萧征咬了一口，咀嚼片刻，就道出了两个字，这大概是他能给出的最高评价了。

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