第1章二十不惑周寻01

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    第1章二十不惑周寻01(第1/2页)
    凌晨四点半，深圳还在睡着。
    浓浓已经醒了。
    租住的房子在白石洲，是深圳最大的城中村。窗外的握手楼密密麻麻，偶尔有早起的人家亮起灯，她摸黑爬起来，没开灯，怕吵醒隔壁房间的姐姐和外甥女。
    姐姐昨天又哭了一场。官司的律师说，那个加盟公司已经人去楼空，钱大概率追不回来了。亲姐本来有一个和睦的家庭，因为带孩子太闲就想开家店赚点小钱，本来是想加盟大品牌的奶茶店，却被忽悠加盟了一个杂牌店，还背着家人开，结果就是开业不到一个月就倒闭，婚姻也摇摇欲坠，现在带着女儿来住她这。
    浓浓一个大学毕业生，还在找工作。她们两姐妹，父母都不在了。浓浓只记得自己上学的钱都是姐姐出的。
    她轻轻带上门，下楼，骑上那辆二手电动车，往华侨城方向去。
    电动车拐进创意园。旧厂房改造的画廊、设计店、咖啡馆都还没开门，有猫从墙头跳下来，看了她一眼，慢悠悠地走开，姐姐的店在最里面。最偏的位置，最便宜的房租——当然，这个最便宜只是相对于创意园的均价而言，每个月两万三，房租还有八个月到期。
    浓浓停好车，掏出钥匙，抬头看了一眼那块还没换掉的旧招牌：「中药奶茶」——土气的红底黄字，三个月前被姐姐花了六万块加盟费买来的。
    店里的操作台被她改成灶台，买了抽油烟机，做成了开放式厨房。姐姐孤注一掷，她也是，她刚毕业没钱，只能找银行贷款。浓浓郁闷得快要窒息，但还是得干活。店招牌七点有人会过来换，她要先把食材备好。
    早上七点半，林栖从咖啡馆出来，手里端着刚买的美式，困得眼皮打架。昨晚赶方案赶到两点，今早又被老板电话吵醒，说客户要改稿，十点之前必须发过去。
    她站在咖啡馆门口，闭着眼睛灌了一口咖啡。
    然后她闻到一股浓郁的葱油香味，肚子都咕咕响，她循着味道找过去，巷子最里面那家店，招牌换了。之前是什么，哦，中药奶茶，当时她还和同事们吐槽，谁他妈喝奶茶养生啊。
    现在那块招牌不见了，换成了一块简单的木制招牌，本色，没上漆，上面刻着六个字：好吃的家常菜
    这店名和中药奶茶的分量简直不相上下。
    店门口放着一块小黑板，粉笔字写得工整：今日早餐套餐10元鲜肉小馄饨+葱油拌面
    在创意园，十块钱能吃什么？咖啡馆一杯美式用了优惠卷还要9.9。她想也没想就推开了门。
    店里很小，一眼就能看完。
    三张桌子靠窗，展台前几个凳子，厨师就在展台后，开放式厨房，有那种OmakaSe的感觉，嚯，10块钱吃OmakaSe，可以！
    “欢迎光临，要吃早餐吗？”
    林栖看着厨师，嘴巴微微张大，厨师一个女孩很年轻，关键是很漂亮，像明星，娇小白瘦，站在操作台后面，系着一条蓝色围裙。头发随便扎着，额前有几缕碎发被汗打湿了，贴在脸颊上，眼睛很亮，黑是黑白是白，像两汪清水。给人的第一印象就是那种电影里才会出现的、让人记一辈子的白月光、什么亡妻回忆录、我那早逝的白月光……清纯得让人移不开眼。
    “对！”她回过神，声音都有点劈叉，赶紧清了清嗓子，“对，吃早餐。”
    她在高脚凳上坐下了。凳子有点高，脚够不着地，悬在那儿晃荡。但这会儿她也顾不上什么形象了，眼睛忍不住往展台那边瞟。
    女孩转过身，从旁边的架子上抽出一把面条，纤细白净的手抓了一把馄饨，扔进锅里，动作熟练。
    三分钟，早餐就端上来了。
    一碗点缀着葱花的小馄饨汤，约莫有十几个，葱油拌面，看着对闻着也对，吃起来，林栖拿起勺子，先喝了一口汤。
    鲜。
    不是味精冲的鲜，是骨头汤熬出来的味道。她舀起一颗馄饨，皮薄得能看见里面淡粉色的肉馅，咬一口，肉汁混着汤水在嘴里化开。她又夹了一筷子面。吃起来是能在大饭店里出现的味道。
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    林栖一边吃着一边看她，那个女孩正在包馄饨。就在她面前，一筷子馅，一捏一个，一捏一个，快得像机器。每一颗都鼓囊囊的，褶子整整齐齐，落在撒了干粉的托盘上。长成这样，做饭做成这样，在这个最偏的角落里，卖十块钱的早餐。
    “下午还开吗？”
    “开的，下午是红烧肉盖浇饭送一杯青柠葡萄汁，二十。”
    林栖点点头，把这个信息存进脑子里。
    吃完她推开门走出去，阳光扑面而来。走了几步，又忍不住回头看了一眼。这家小店，小小的门脸，木头招牌，门口一块小黑板。普普通通，没什么特别的。
    但她知道，明天早上她还会来。
    后天也会。
    直到把老板做的所有菜，都吃一遍。
    开业第一天的早上，浓浓只接待了十位客人。大部分功劳是葱油，香气四溢能把人勾来的关键在于利用油脂、高温和美拉德反应，小葱在油脂中慢慢炸干，水分蒸发后，本身的硫化物和糖分产生焦香，浓郁的葱香就能吸引人。
    她并非盲目选品，做餐饮并没有那么容易。
    早上客人虽然不多，但是下午的客人涨了四倍，和她计算的差不多，晚上还会涨一波，她卖的是手艺，客人会带客人过来，店铺小坐不下，她做的饭必须适合打包。
    中午一点半，陈岩开完会回来，饿得前胸贴后背。
    他让助理赶紧去给他买一份饭，随便什么，以最快的速度。助理下楼没多久就回来，带回了一份红烧肉盖饭，还热乎着。
    普通的打包盒，透明盖子，能看见里面红亮亮的红烧肉，米饭上浇满了汤汁，旁边还有一小盒青柠葡萄汁，他没说什么打开盖子就开始吃，夹了块肉进嘴的那一瞬间，他扒饭的速度加快了。
    五花肉炖得透透的，肥肉入口即化，瘦肉一丝一丝的，但一点都不柴。汤汁浓得能挂在米饭上，咸甜适口，拌着饭吃，他能吃三碗。他把最后一粒米扒干净，连那杯他看不上的青柠葡萄汁都喝得一滴不剩，是鲜榨的，没有让人不适的香精味。
    这家店老板，明显是要做回头客生意。确实很厉害，目的也达到了。
    他给助理发消息，问了这家店的地址，晚上下班得去再看看。
    下午三点，店里清闲下来。
    “你什么时候会做饭了？”
    “看菜谱学的。”
    浓浓在腌鸡肉，姐姐带着外甥女来帮忙，看到下午客人络绎不绝，她还哭，因为她在帮忙切洋葱，“做这么多，晚上能卖完吗？”
    “能卖完，明天开始你要来帮忙，不然我一个人做不来，下午卖了50份套餐，晚上三十元套餐200份卖完，一天收入7600，净利润三千，争取一个月保底九万，给你30%的分成，八个月你就能把本收回来。”
    “浓啊，我怎么感觉你好像变聪明了。”姐姐站在操作台后面，眼睛还红着，她看着浓浓，眼神里带着点疑惑，又带着点陌生。
    浓浓低着头拌着鸡肉，没接话。
    “你以前……连西红柿炒蛋都能炒糊。”姐姐说，“妈走的时候，你才八岁，锅都够不着。后来都是我做饭给你吃。”
    浓浓不可能和姐姐说，自己是魂魄刚回身，一来就接管了一个烂摊子。
    “以后做事之前要三思，赚钱没那么容易。”浓浓自己也是有几辈子当人的经验，否则也没资格说教。人的寿命太短，走错一步就会万劫不复，再加上出身普通平凡，更没人教，只能自己摔。摔多了，就懂了。所以她不怪姐姐，只想着把债务还清。
    姐姐站在旁边，没说话。大概是难得听妹妹说这种老气横秋的话，一时不知道怎么接。

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