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第七百一十四章寻年味(第1/2页)
第二天清晨，青石板路上沾着薄薄的露水，踩上去带着微凉的湿意，偶尔能看到早起的麻雀落在路边的腊梅枝上，啄食着花瓣上的露珠。
崔姝不到六点就起了床，轻手轻脚走进厨房。
她要给大家做乌镇特色的猪油渣烧麦当早餐，馅料是前一天晚上就调好的。
新鲜的猪肉末里加了切丁的春笋、泡发的香菇，还特意拌了一勺自己熬的猪油渣，油香混着肉香，在厨房里慢慢散开。
她先把提前泡好的糯米倒进蒸笼里，蒸到半熟后倒出来，和馅料拌匀，再用事先准备好的面皮包成烧麦，一个个捏出好看的褶子，摆进蒸笼里。
“得蒸够十五分钟，才能让糯米吸满馅料的香味，皮也不会粘牙。”崔姝一边调整火候，一边轻声念叨着。
这是她跟着徐佳莹学做烧麦时记下的诀窍，这么多年一直没忘。
苏锦和沈亦舟也起得早，两人洗漱完就搬了张小桌子到院子里，把昨天沈亦舟画的小棚子草图摊在桌上，旁边放着尺子和笔记本，仔细讨论着材料采购的细节。
“你看这里，”沈亦舟用铅笔指着草图上的支架部分，笔尖在纸上轻轻点了点。
“院子西南角的风比其他地方大，松木架子得选直径至少十厘米的，不然冬天刮西北风容易晃，不安全。”
苏锦凑过去看了看，在笔记本上快速记下来：“那塑料顶得选加厚的，至少要三层，不然下雪的话容易压塌，还得买些防水胶带，把接缝的地方粘好，防止漏雨。”
两人正说着，苏木和徐佳莹也陆续起来了。
徐佳莹穿着厚厚的棉袄，走到厨房门口，看到崔姝正站在灶台前，时不时掀开蒸笼盖查看烧麦的情况，笑着说：“姝姝，早饭快好了吗？这香味都飘到客厅了，我跟你苏叔都饿了。”
崔姝回头笑了笑，眼角弯出浅浅的纹路：“快了，再蒸五分钟就能出锅。您先去客厅坐着歇会儿，我把小米粥盛好，再拌个凉拌青菜，咱们就能吃饭了。”
徐佳莹点点头，转身往客厅走，路过院子时，看到苏锦和沈亦舟还在讨论草图，忍不住停下脚步：“你们俩也别光顾着忙，一会儿吃完早饭再讨论也不迟，别饿着肚子。”
苏锦抬起头，笑着说：“知道啦妈！我们马上就好，等会儿去老街买红纸，顺便就能把搭棚子的材料问清楚。”
很快，早餐就准备好了。
崔姝把蒸笼端上桌，揭开盖子的瞬间，热气裹着猪油渣和糯米的香味扑面而来，一个个烧麦白白胖胖的，褶子清晰，顶端还能看到露出的馅料，颜色鲜亮。
旁边的小碟子里放着凉拌青菜，翠绿的青菜上撒着白芝麻和香油，还有一锅熬得浓稠的小米粥，冒着淡淡的热气。
几人围坐在餐桌旁，拿起筷子夹起烧麦，轻轻咬一口，糯米软糯，馅料鲜香，猪油渣的油香在嘴里散开，一点都不腻。
“崔姝阿姨，您这烧麦做得也太好吃了！比我在学校食堂吃的速冻烧麦香多了，我能吃三个！”苏锦一边吃一边说，嘴里塞满了食物，说话含糊不清的，逗得大家都笑了。
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崔姝笑着把蒸笼往她面前推了推：“喜欢就多吃点，锅里还蒸了一笼，不够再添。”
苏木也夹了一个烧麦，慢慢吃着，对崔姝说：“崔姐的手艺越来越好了，比外面早餐店做的还地道，以后要是想开个早餐摊，肯定能火。”
崔姝脸有点红，摆摆手说：“您别取笑我了，我也就是会做这点家常小吃，跟专业的比差远了。”
吃完早餐，几人就准备去老街。
徐佳莹本来也想跟着去，说想看看老街的年货摊，买点喜欢的剪纸，可苏木担心她刚出院，身体还没完全恢复，老街人多拥挤，怕她累着，劝她在家歇着。
“你在家好好休息，看看电视，晒晒太阳，我们买完东西就回来，顺便给你带老街张记的糖画和李记的桂花糕，都是你爱吃的。”
徐佳莹只好点头，又叮嘱道：“那你们路上慢点，注意安全，别买太多东西，拎着沉。”
四人走出院门，沿着青石板路往老街走。
清晨的乌镇格外安静，只有偶尔传来的鸟鸣声和街坊们开门的吱呀声。
路边的店铺大多还没开门，门板上贴着去年的春联，有些已经褪色，只有几家早餐店亮着暖黄的灯，飘出阵阵豆浆和油条的香味。
“你们看，前面那家就是老周干货店，我昨天买蜜枣和核桃的时候，老板说今天会进新的瓜子和开心果，咱们正好买点回去当年货。”
崔姝指着前面一家挂着“老周干货”木牌的店铺说。
店铺门口摆着几个大竹筐，里面装满了各种干货，红枣、桂圆、核桃堆得像小山一样，竹筐旁边还挂着几串晒干的笋干和梅干菜，散发着淡淡的干货香。
四人走进店里，老板老周正坐在柜台后用算盘算账，听到脚步声抬起头，看到崔姝，立刻笑着站起来：“哎呀，是崔姝啊，今天怎么有空过来？这几位是……”
崔姝连忙介绍：“周叔，这是锦儿，还有锦儿的男朋友亦舟。我们今天来买点红纸和福字，顺便再买点年货。”
老周点点头，热情地说：“快坐快坐！红纸和福字在里屋货架上，有各种尺寸的，还有烫金的、刺绣的，你们自己选。”
“年货的话，我昨天刚进了一批新的开心果和巴旦木，都是今年的新货，还进了些芝麻糖和花生糖，你们尝尝。”
说着，他从柜台里拿出一小盘开心果，递给几人。
苏锦拿起一颗开心果，剥开来尝了尝，脆生生的，带着淡淡的咸香：“真好吃！周叔，我们要两斤开心果，两斤巴旦木，再要一斤芝麻糖。”
沈亦舟则走到里屋货架前，仔细挑选红纸：“叔，您看这个尺寸的红纸怎么样？宽三十厘米，长六十厘米，写大门上的春联正好。”