第500章大批量制作酒曲，玉米完成收割

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    第500章大批量制作酒曲，玉米完成收割(第1/2页)
    小妲己是第一次喝酒。
    根本就不知道深浅。
    一口将整整一杯酒闷下去后，很快便出现了醉酒的情况。
    苏寒也没拦着。
    喜欢喝就喝。
    只要经历过一次头疼欲裂，那以后她就不敢贪嘴了。
    五分钟不到。
    小妲己便趴在地上，沉沉的睡了过去。
    苏寒将她搬到外面，找了个垫子盖在身上。
    蒸馏过程中。
    林雪突然间说道。
    “苏哥，我听说酿造地瓜酒的时候，加入大米能提高出酒率，而且酒的味道会更加清冽一些...”
    “你也懂酿酒？”
    苏寒好奇的问道。
    林雪摇了摇头，顺手将空的酒坛换上。
    “我哪懂这个，只是以前在乡下时，爷爷经常酿一些酒。当时便记在了心里，我记得红薯与大米的比例是4比1，出来的酒会翻一倍...”
    老一辈都穷。
    哪里舍得去买酒。
    准确来说，更久远一些的时候。
    想买还买不到呢。
    苏寒闻言笑道。
    “那行，咱等会就试试！”
    制酒来到蒸馏环节，也就用不到那么多人了。
    所以刚好趁这个时间制作一些酒曲。
    首先，将豌豆、高粱以及大米进行简单的研磨。
    不用成粉，更不能是大颗粒。
    粗细适中即可。
    接下来，便是将晒干的辣蓼草研磨成粉。
    这种草药河边到处都是。
    因为有治疗跌打损伤的功效，所以去年苏寒便采集了许多。
    而这种草药，在制曲的过程中非常重要。
    它不仅能促进酵母菌与根霉菌的生长，还能抑制杂菌的生长。
    因此制曲必须要用到辣蓼草粉末。
    将几种东西进行大规模的混合。
    其比例为：麸皮5、碎大米1、碎豌豆2、碎高粱1。
    至于辣蓼草的比例。
    这个要根据制作什么东西进行不同的调整。
    比如，黄酒的酿造需要百分之4的辣蓼草粉。
    如果是浓香型麸曲，就需要提升到百分之8。
    如果是甜酒的话，就只需要百分之6。
    而苏寒三种都要。
    不管是甜酒，还是黄酒亦或者是浓香酒。
    自己都要制作一些的。
    黄酒不管是烹饪，还是自己喝口感都不错。
    而甜酒则是能当饮料来饮用。
    至于浓香型，则可以制作高度酒。
    苏寒按照比例，制作了许多的酒曲。
    反正家里原料多，多做一些的话以后就省事了。
    将材料搅拌均匀，加入甘甜的山泉水。
    其标准为：用手轻轻一握就成团，稍微用力便会散开的状态。
    苏寒将曲胚制作成如砖头一样的块状体。
    这样方便存放与搬运。
    等到将上千斤的材料消耗一空。
    下一步，便是培育菌丝。
    这里有两个硬性要求。
    第一：温控。
    30-40°。
    这个是清香型的酒曲。
    如果想要浓香与酱香，温度则需要更高。
    但如果太高的话，则会杀死微生物。
    所以需要进行严格的把控。
    第二：室内湿度要高。
    目前，庇护所周遭的温度是不够的。
    只能培养清香型的酒曲。
    如果是后两种则需要转移到盆地。
    将酒曲制作完毕。
    时间刚好来到晌午。
    这个时候酒也完成了蒸馏。
    200多斤的地瓜，刚好出了42斤的酒。
    既然酿出了好酒。
    那酒菜自然是不能少的。
    苏寒让李玥瑶和林雪做饭去了，自己则前往湖边弄了点小鱼。
    接着，又去湖迷你海洋边缘弄了点海鲜。
    今天的鱼获非常多。
    不仅有许多的大虾，甚至还有一些海胆、海参之类的东西。
    回到家。
    苏寒先把小鱼炖上，接着将海鲜上锅蒸煮。
    （本章未完，请点击下一页继续阅读）第500章大批量制作酒曲，玉米完成收割(第2/2页)
    而菜肴的部分，今天也准备的非常丰盛。
    既然有酒。
    那一大盘卤牛肉自然是不能少的。
    这东西非常下酒。
    除此之外。
    苏寒还把炖好的牛杂也整了一盆。
    牛肚、牛肠、牛心。
    满满当当。
    光看着就让人胃口大开。
    半个小时后。
    大牛皮等人从外面归来。
    熊老二看着桌上的酒坛，眼睛瞬间亮了起来。
    “大哥，今天有酒？”
    “是啊，咱的酒酿上午酿出来的。快去洗手吧，今天让你喝个痛快...”
    “嘿，好嘞。”
    听到喝个痛快。
    熊老二肉眼可见的激动。
    洗干净手。
    来到桌上。
    苏寒早已给他倒满了一大碗。
    熊老二上前闻了闻。
    虽然没有经过陈放。
    可刚刚酿出来的酒，还是非常香的。
    “呼...这味道真棒。”
    熊老二面露痴迷的尝了一口。
    口感绵柔，味道微甜。
    这一口下去。
    浑身上下都透着舒坦啊。
    “好喝...”
    “是真好喝啊！”
    “大哥，这酒过瘾啊！”
    熊老二的不断的夸赞着。
    大家面露好奇，也纷纷尝了起来。
    一口下去。
    他们很快也被香香的地瓜酒迷住了。
    “哇...好喝，这个酒真不错...”
    “难怪二哥喜欢喝这个，确实有道理...”
    “甜甜的，香香的...就是感觉劲头不如茅子。”
    正当大家品尝美酒时。
    皮皮虾也好奇的凑了过来。
    苏寒看着它好奇的模样，便问道：“你也想喝？”
    “沸沸~~”
    皮皮虾连连点头。
    既然大家都觉得这东西不错。
    那它自然也想尝尝。
    苏寒打了一碗酒，对着皮皮虾说道：“来张嘴，爹喂你...”
    “沸~”
    皮皮虾乖巧张开嘴巴。
    一碗酒很快便倒入它的嘴里。
    味道甜丝丝的。
    好喝。
    这可比水好喝多了。
    一碗酒下肚。
    皮皮虾眯着眼，享受着微醺的感觉。
    难怪熊二哥喜欢这东西。
    确实舒服捏。
    皮皮虾趴在地上，眼神逐渐飘忽。
    苏寒见状不禁摇头。
    这货看来酒量不行啊，区区一碗酒就放倒了。
    看看旁边的老二，人家一坛下肚都没什么感觉。
    这顿饭整整吃了一个半小时。
    虽然喝了酒。
    可工作却一点都不能落下。
    饭后。
    熊老二带着大灰兄弟掰玉米去了。
    大牛皮等人则是将红豆与绿豆种在地里。
    经过数个月的教授。
    现在不用苏寒指点，他们也知道该怎么种地了。
    李玥瑶和林雪则要将玉米的外皮剥掉。
    而雕炸天与大聪明则要把制曲的工坊搭建起来。
    至于苏寒则要前往盆地，把浓香型与酱香型的酒曲放好。
    同时，也得搭建一个放置酒曲的房子才行。
    忙忙碌碌间。
    一天的时间又过去了。
    经过一天的努力。
    第一茬的玉米总算收割完成。
    根据工作人员的统计。
    昨天加上今天总共返还了172次。
    按照一次十五万来计算，龙国总共收获2580万根玉米。
    有了这么多的玉米。
    以后玉米就不愁吃了！
    而苏寒这边的产量，则是在一万斤到一万两千斤左右。
    不要觉得产量低。
    那是因为种子数量只有十八斤。
    要是有五十斤种子。
    只怕产量要破五万斤呢！

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