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贾环开始仔细回想自制可乐的流程,并且还是绿色无添加的流程。
在锅里先加一点桂皮和老陈皮,再加几十颗香菜籽。
放入锅里煸炒一下,释放出食材的香味。
然后向锅里多加一点白砂糖,然后用小火炒出可乐色来。
等糖色炒好之后,倒入适量的开水。
再加入适量的黄冰糖,一小撮清洗乾净的红茶,再放入半块柠檬,两根香菜。
小火煮十分钟之后,用滤网过滤掉多馀的料渣。
然后将之晾凉。
准备两颗柠檬,挤出柠檬汁,倒入适量小苏打,就会迅速产生气泡。
然后将之倒入凉了的可乐中,这样,一杯完整的可乐就制作完毕。
(某度来的流程,大家可以在家里一试)
这个时代还没有小苏打,不过这个倒也不难,用土法就能制作出来。
至于其他原料,都是不缺的。
而可乐的制作,灵魂还在二氧化碳上。
而这个时代缺少的材料,就是小苏打。
只要将制作小苏打的流程握在手里,就能够掌握配方。
因而,到后期,完全可以在自己的外院里面制作小苏打。
其他工艺,就可以放到外面去了。
恩,到明儿可以先试一试,能不能还原出可乐的味道来。
第二日散学之后,贾环并没有直接回家,而是先去了别院那边。
贾环让一个小厮去外面购买需要用到的原料。
秦雪儿见了,忍不住好奇地问道:「公子,你这是要做什麽呢?」
贾环笑道:「做一个好喝的东西,你过会子就知道了。」
秦雪儿不知他要做什麽好喝的东西,倒是好奇起来。
接下来,贾环亲自炮制。
秦雪儿想要帮忙,都被贾环所制止。
后世他自己制作可乐的时候,材料都是精确到克的。
如今却是没有如此精准的秤,贾环只能凭感觉来确定用量。
不多时,贾环便熬制出一锅可乐来。
然后过滤出料渣之后,放在一边晾凉备用。
看着眼前黑黑的一锅汤水,秦雪儿不由直皱眉头。
这就是公子说的好喝的东西?
这东西闻着味道就怪怪的,确认没毒?真的能喝?
而趁着这段时间,贾环开始制作出小苏打来。
制作纯硷,其实古代很早就有制作办法。
齐民要术中就有记载:
取大麦秸一斗,水浸七日,取出晒乾,捣碎为末......入石灰三升,熬之......去渣得硷二斤许。
而贾环用的方法还要简单一些,他是直接用草木灰来提取的。
取来草木灰,然后将草木灰用水冲洗过滤,就得到硷液。
然后将之放到锅里熬制,最终得到粗制的碳酸钠。
将之碾成粉末,然后将买来的柠檬拧汁,滴入碳酸钠粉末中,碗里顿时浮现出无数泡沫来。
然后将之倒入晾凉的可乐中,于是,一盆地道的可乐正式问世。
而在这个过程中,雌雄双煞也好奇地围了过来。
看着眼前这盆黑兮兮滋滋冒泡的可乐,忍不住问道:
「不知公子配的是何等毒药?一看就剧毒无比!」
闻言,贾环不由脸一黑说道:「这是凉饮,不是毒药。」
说罢,贾环取过一只碗来,盛了一碗。
先品尝了一口,味道还是有一些细微的差别的。
不过,基本就是这个味儿。
品尝过这一口之后,贾环将剩下的可乐,咕咚咕咚几口下去,一饮而尽。
贾环砸吧了下嘴巴,打了个饱嗝,哈了口气,十分惬意。
穿越到了红楼世界,竟然还能喝的上可乐。
这让贾环体验到了一种幸福感。
而老秦则是被吓了一跳,忙关切地问道:「公子,你是不是中毒了?要紧不?」
老秦家的取出一瓶解毒丸来,取出一丸来递给贾环说道:「公子,快服一丸解毒丸。」
贾环黑着脸说道:「我没有中毒,这是一种十分美味的凉饮。」
「你们尝尝,非常好喝,将来必定能够风靡全国。」
老秦夫妇听了,连连摇头,根本不敢尝试。
根据他们的江湖经验,这种滋滋冒气的,必然腐蚀性极强。
喝下去只怕要穿肠破肚,公子暂时没穿肠破肚,算他肚子长的结实。
贾环见他们一副打死不敢喝的样子,又是好气又是好笑。
最终还是秦雪儿见他下不来台,鼓起勇气也盛了一碗。
闭着眼睛,屏住呼吸喝了一口。
入口之后,气泡在口中炸裂开来,那种酥酥麻麻的感觉,倒是吓了秦雪儿一跳。
不过她还是强忍着没吐出去,毕竟刚刚公子喝了一大碗都没事儿。
这可是公子费心费力熬出来的,她不愿意伤了公子的心。
而在咽下去之后,秦雪儿回味了一番,竟然意外的感觉到,味道似乎还不坏的样子。
这让她忍不住再次品尝了一口。
咦?
这黑乎乎的玩意儿,竟然还真的挺好喝的!
最终,她也是一口一口喝光了整碗可乐。
贾环忍不住问道:「雪儿,味道如何?我没有骗你吧?」
秦雪儿点了点头说道:「果然很好喝呢!公子真的没有骗人。」
说罢,秦雪儿又给老秦夫妇两个,一人盛了一碗可乐,立逼着他们品尝。
夫妻二人,架不住这漏风的小棉袄胁迫,只好端起碗来喝了下去。
而喝过之后,他们虽然觉得味道古怪了些。
却也没有他们想像中的那麽难喝。
而贾环看到他们的反应之后,也就放下心来。
最起码,这一家人,都是不排斥可乐的。
既然他们能够接受,那麽相信,绝大多数人,都是能够接受这个味道的。
这样一来,后面的推广,也就不是什麽问题了。
接下来,贾环掏出一千两银票来交给老秦。
贾环列举了一张清单,让他去购买原材料。
并且还要定制一批一斤和三斤的坛子来。
这些坛子,是盛放可乐用的。
可乐里面,是有气体的,密封不过关的话,气体很快就会挥发掉。
不过这个问题倒也容易解决,不存放那麽长时间就是了……
在密封技术不过关之前,也唯有如此了。
而当老秦得知,公子让他购买这些东西,是为了制作这些黑乎乎的玩意。
并且准备靠卖这些玩意赚钱的时候,不由深为担忧。
公子怕不是脑子坏了吧?
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