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第317章甘蔗还能炒菜？直播间炸了！(第1/2页)
蔗城市，南桂省。
这里的空气是黏稠的，湿热的，吸进肺里，都带着一股植物发酵后的甜香。
陈品站在一望无际的甘蔗林边，对着林晚架好的直播镜头，慢悠悠地开口。
“我知道，一提到甘蔗，你们想到的就是当水果啃，或者拿去榨汁、制糖。”
“但在这里，甘蔗，是能当菜吃的。”
一句话，直播间二十多万观众的脑门上，齐刷刷地冒出了问号。
【？？？】
【我没听错吧？甘蔗炒菜？那玩意儿嚼完不都是渣吗？怎么下咽？】
【黑暗料理雷达响了！我猜是甘蔗炒排骨，甜到发齁的那种！】
【格局小了，我猜是拔丝甘蔗！】
看着弹幕里各种离谱的猜测，陈品脸上的笑意藏不住了。
“走，不跟你们卖关子了。”
他一挥手，像个准备带队寻宝的向导。
“带你们去见识一下，什么叫真正的‘甜蜜的事业’。”
镜头切换，林晚扛着稳定器，亦步亦趋。
两人穿过田埂，走进一座被时光浸泡过的小镇。
镇子很安静。
街道两侧是典型的南桂骑楼，斑驳的墙皮上挂着绿苔，仿佛岁月流淌时留下的指纹。
这里没有千篇一律的网红店铺，只有阳光下打盹的猫，和门槛上摇着蒲扇的老人。
【这地方看着好舒服，感觉时间都变慢了。】
【这才是我品哥的直播！不像某些主播，只会往人堆里钻！】
【所以到底吃啥啊！我外卖都选好了，就等你揭秘！】
脑子里，小馋猫也等的有点不耐烦。
【喂，凡人，你到底在搞什么鬼？】
【这破地方的空气里，除了那股傻甜傻甜的甘蔗味，连一丁点像样的能量波动都感觉不到。你该不会真的想让本神去啃甘蔗渣吧？】
陈品在心里回了句：
“着什么急，你以为满汉全席开在公共厕所吗？等着。”
【哼！量你也不敢！】
小馋猫被噎了一下，暂时消停了。
陈品没去那些门脸光鲜的大饭店，反而在一条窄巷里，找到了一家门头小得可怜的馆子。
店名叫“李记饭馆”。
招牌是块褪了色的旧木板，门口几盆绿植倒是长得精神。
“就这儿。”
陈品对林晚说。
两人迈步进店。
店里拢共四五张桌子，一个穿白围裙的中年男人正擦着桌子，看见他们，立刻咧开嘴笑。
他的普通话带着浓重的本地腔调。
“两位靓仔靓女，吃饭嘛？随便坐喂！”
陈品挑了个光线最好的位置，林晚迅速架好设备。
【真就苍蝇馆子啊？品哥这选址，我只能说，懂行！】
【虽然小，但真干净，你看那灶台，亮得能当镜子用。】
【老板这口音，一听就是老本地了，地道！】
老板拿着手写的菜单走过来：
“想吃点什么？我们家今天刚从山上搞了点好东西。”
陈品连菜单都没碰，笑着问：
“老板，有甘蔗笋吗？”
老板的眼睛瞬间亮了，他重新打量了一遍陈品，笑得更开心了。
“哎哟，靓仔很懂行哦！晓得吃这个！有有有，新鲜得很咧！”
“那来一道甘蔗笋炒山猪肉。”
陈品一字一顿地说，
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“山猪肉要带皮的，炒得干香一点。”
“好咧！”
老板爽快应下，
“再来点别的？”
“够了，先尝尝您的手艺。”
“得嘞！你们稍等哈！”
老板乐呵呵地钻进后厨，很快，里面就传来油入热锅的爆响，以及锅勺碰撞的清脆交响。
直播间的好奇心被彻底点燃了。
【甘蔗笋炒山猪肉？这是什么神仙菜名？】
【我只吃过竹笋炒肉，甘蔗笋是啥玩意？能吃？】
【山猪肉！我靠，品哥是真会享受！那玩意儿香疯了！】
【坐等品哥替我试毒，好吃我立刻淘宝下单！】
陈品端起桌上的免费茶水抿了一口，对着镜头，开启了他的“小课堂时间”。
“我知道，你们现在肯定满脑子都是，甘蔗笋，到底是个什么东西。”
弹幕里一片“对对对”、“我就是这么想的”。
“很多人第一反应，会觉得它是甘蔗顶上那段比较嫩的尖尖？”陈品问道。
“错了。”
他摇了摇手指。
“真正的甘蔗笋，跟你们啃的甘蔗主干，没有半毛钱关系。”
“它是甘蔗在分蘖期，从地下的根茎处，新长出来的嫩芽。”
陈品用手在桌上比划了一下。
“就像竹子会长出竹笋，甘蔗，也会长出它的‘笋’。这东西如果不及时挖，几天就会长成新的甘蔗秆，口感就老了，不好吃了。”
【！！！卧槽！活到今天才知道！】
【原来是甘蔗的宝宝！我说怎么能吃呢！】
【那它吃起来是甜的吗？】
这个问题，小馋猫也很好奇。
【喂，凡人，这东西……有能量吗？听起来，好像比甘蔗本身要有趣一点。】
“当然。”
陈品继续对着镜头解释，
“甘蔗笋，完美继承了甘蔗的优点，又彻底规避了它的缺点。”
“它没有那些嚼不烂的粗纤维，口感极脆、极嫩，有点像莴笋尖，但比莴笋更清甜。”
“它自带一股非常清新的、淡淡的甜，不是糖精那种齁嗓子的死甜，是植物本身最天然的鲜甜。”
“这种鲜甜，能最大程度地激发肉类的香气。”
“尤其是和油脂丰厚的山猪肉一起爆炒，甘蔗笋能吸走多余的油腻，而山猪肉的野性肉香又能钻进笋里，这两种味道，天生一对。”
一番话，把直播间所有人的馋虫都勾了出来。
【别说了别说了！我已经在咽口水了！】
【脆嫩、清甜、还带着肉香！这是什么神仙菜！】
【品哥不愧是行走的《风味人间》！我的美食知识库又更新了！】
【求上链接！我愿意为知识付费！】
就在弹幕沸腾到顶点时，后厨的门帘猛地一掀。
老板端着一个滚烫的白瓷盘，大步流星地走了出来。
菜还没到，那股味道已经先一步侵略了所有人的鼻腔。
那是一种极有层次的香气。
先是猛火爆炒带来的焦香锅气，紧接着是山猪肉油脂被煸出的、带着一丝野性的浓郁肉香。
而在这两种霸道的香气之下，还藏着一股无比清新的、带着草木气息的甜香。
“靓仔！”
老板洪亮的声音里全是笑意。
“你的甘蔗笋炒山猪肉，趁热吃喂！”