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第四章卖包子(第1/2页)
凌晨四点的城市还浸在墨色里，窗外只有零星的路灯亮着，陈晨和季云丽已经摸黑起了床。
厨房的灯一打开，案板上早已摆好从空间里取出来的新鲜猪肉——肉质鲜红，纹理清晰，连剁肉时都没什么腥气，只有纯粹的肉香慢慢散开。
季云丽负责切菜，菜刀在她手里翻飞，白菜切成细碎的丁，芽菜淘洗干净挤干水分，大葱切成葱花，三种馅料的食材很快分盆装好。
陈晨则握着两把菜刀剁肉馅，“咚咚咚”的声响在安静的清晨里格外清晰，肉糜越剁越细，油脂慢慢渗出来，裹着肉香飘满了整个屋子，连隔壁邻居家的窗户都悄悄开了条缝。
“第一天不知道生意怎么样，少做点，每种馅弄七八十个的量就行。”季云丽一边往锅里倒油，一边跟陈晨说。
油热后，先放姜片爆香，再倒入肉馅翻炒，肉糜瞬间变色，油脂滋滋作响，浓烈的肉香猛地窜了出来，顺着窗户飘到楼道里，勾得几个早起的邻居在门口探头探脑，连睡梦中的小孩都砸了砸嘴，像是在梦里闻到了香味。
三种馅料依次炒好，白菜馅鲜脆，芽菜馅咸香，大葱馅辛香，每种味道都不冲突，却又各有特色。
这边馅刚盛出来，发好的面团也醒透了，季云丽揪起一块面，揉成光滑的剂子，擀成中间厚边缘薄的面皮，舀一勺馅放在中间，手指翻飞间，一个圆鼓鼓的包子就捏好了，褶子均匀，模样周正。
陈晨也跟着学，只是手法生疏，包出来的包子要么褶子歪歪扭扭，要么馅露在外面，惹得季云丽笑个不停：“你这包子，卖相不行，得亏味道好，不然没人要。”
“没事，味道好就行，卖相以后再练。”陈晨嘿嘿笑着，手上却没停，慢慢琢磨着手法，包出来的包子也越来越像样。
两人忙到五点半，天刚泛起鱼肚白，案板上已经摆好了三笼包子，每种口味各一笼。
陈晨把蒸笼搬上二手电三轮小吃车，季云丽则拎着装着一次性手套、塑料袋和收款码的袋子，两人急急忙忙锁了门，开着小吃车往欣欣路赶——那里离季云丽上班的服装店不远，周边有三个中高端小区，早上上班上学的人多，应该能有生意。
六点刚过，小吃车停在了欣欣路靠近地铁站的路边。
天已经蒙蒙亮，路上行人还不多，只有几个晨跑的人和骑着电动车送孩子上学的家长。
陈晨把车斗里的液化气灶打开，放上蒸笼，又在车旁支起一块小黑板，用粉笔写上“鲜肉包子5元/个”，旁边还画了三个简单的小图标，分别代表三种馅料。
季云丽则把塑料袋和收款码摆好，两人站在车旁，看着偶尔经过的行人，心里都有点紧张——这是他们第一次摆摊卖东西，不知道会不会有人买。
七点左右，路上的人渐渐多了起来。穿着西装的上班族匆匆赶路，背着书包的学生叽叽喳喳地走着，还有提着菜篮子的老人慢慢溜达。
有人看到路边的小吃车，会多看两眼，但大多脚步没停，只有几个人放慢了速度，却也没过来问。
“别着急，再等等，包子快蒸好了。”陈晨看出季云丽有点慌，伸手拍了拍她的肩膀。
话音刚落，蒸笼里就飘出了热气，裹着包子的香味往四周散开——比刚才在家炒馅时更浓，肉香里混着面香，还有淡淡的蔬菜清香，路过的人脚步明显慢了不少，有人甚至抽了抽鼻子，往小吃车的方向看。
又等了几分钟分钟，陈晨掀开蒸笼盖，一股热气扑面而来，里面的包子个个鼓胀饱满，表皮泛着淡淡的光泽，三种馅料的香味混在一起，引得人直咽口水。“先尝尝，看味道怎么样。”陈晨拿起三个不同馅的包子，递了一个给季云丽，自己也拿起一个猪肉大葱馅的咬了一口。
面皮松软有嚼劲，里面的肉馅汁水饱满，大葱的辛香刚好中和了肉的油腻，一口下去，肉香在嘴里炸开，连带着早上的困意都消散了。
季云丽也咬了一口猪肉白菜馅的，眼睛亮了：“比在家试做的还好吃，这肉太鲜了。”
两人正吃着，就听见旁边传来“咕噜”的声音。
转头一看，一个穿着格子衬衫的年轻人正站在车旁，眼神直勾勾地盯着他们手里的包子。
他叫罗志伟，在城中的写字楼上班，每天早上他妈都会提前做好早饭，今天吃的是粥和咸菜，本以为已经吃饱了，可刚走到这里，就被包子的香味勾得走不动道，口水分泌得越来越快，脚像被钉在了地上。
“你这包子多少钱一个？”罗志伟犹豫了一下，还是没忍住开口问道。
季云丽连忙咽下嘴里的包子，笑着迎上去：“帅哥，我们这是第一天摆摊，优惠价五块钱一个。你要不要试试？味道绝对好，都是新鲜做的。”
“五块一个？”罗志伟看了看包子的大小——比普通包子大一圈，差不多有拳头大小，五块钱也不算贵。他点了点头：“那来一个吧。”
“好勒！我们有猪肉大葱、猪肉白菜、猪肉芽菜三种馅，帅哥你要哪种？”季云丽麻利地拿起一个塑料袋。
“芽菜的吧。”罗志伟掏出手机，扫了收款码付了五块钱。
接过包子，他忍不住当场咬了一口——面皮软乎乎的，里面的肉馅带着芽菜的咸香，汁水一下子溢了出来，肉的鲜和芽菜的脆完美融合，比他吃过的所有包子都好吃。
“我去！这包子也太好吃了吧！”罗志伟忍不住惊呼出声，声音不大，却刚好吸引了旁边几个路过的行人，纷纷停下来往这边看。
他也顾不上别人的目光，几口就把一个包子吃完了，嘴里还留着香味，意犹未尽。
猪肉芽菜的都这么好吃，那大葱和白菜馅的肯定也差不了！罗志伟舔了舔嘴唇，又对季云丽说：“那个……猪肉大葱和猪肉白菜的，也各给我来一个！”
陈晨连忙拿起两个包子装好，递了过去，脸上带着笑：“帅哥慢用，不够再来。”
罗志伟付了十块钱，接过包子，迫不及待地各咬了一口。
大葱馅的辛香浓郁，肉汁更足；白菜馅的清爽解腻，口感脆嫩。两种味道各有千秋，却都好吃得让他想跺脚。
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他狼吞虎咽地吃着，没一会儿就把两个包子也吃完了，肚子已经撑得鼓鼓的，可看着蒸笼里剩下的包子，还是觉得没吃够。
“那个……一样再给我来一个，我带走！”罗志伟拍了拍肚子，心里盘算着——早上吃不下了，中午可以带到公司，用微波炉加热一下，比点外卖便宜还好吃，简直太划算了！他算过账，中午在公司点外卖至少要三十块，这三个包子才十五块，而且味道比外卖好太多。
季云丽笑着把包子装好：“帅哥你真有眼光！以后常来啊，我们每天早上都在这儿摆摊。”
“一定来！”罗志伟接过包子，满足地走了，嘴里还在回味着包子的香味。
被罗志伟的反应吸引过来的，还有几个背着书包的中学生。
他们本来是赶着去学校，可听到罗志伟的惊呼，又闻到包子的香味，也忍不住围了过来。
“阿姨，这包子真的有那么好吃吗？”其中一个戴眼镜的男生问道。
“你们可以试试，不好吃不要钱！”季云丽笑着说，语气里满是自信——她对自家包子的味道有绝对把握。
几个学生对视一眼，各自买了一个不同馅的包子。刚咬一口，就跟罗志伟一样睁大了眼睛。
“哇！这也太好吃了吧！比学校门口的包子好吃一百倍！”
“早知道多买两个了，一个根本不够吃！”
“明天我要早点来，多买几个当早饭！”
他们一边吃着，一边往学校走，嘴里还不停夸赞，引得更多路人停下脚步，围到小吃车旁。
“老板，给我来两个猪肉大葱的！”
“我要三个白菜馅的，带走！”
“还有没有芽菜的？给我来四个！”
一下子来了这么多顾客，陈晨和季云丽都忙了起来，一个装包子，一个收钱，嘴上还不忘跟顾客说着“慢走”“常来”。
蒸笼里的包子越来越少，没一会儿，第一笼就卖空了。
陈晨连忙把第二笼放上去蒸，热气再次升腾，香味也更浓了，吸引了更多人排队。
大概七点半的时候，穿着薄外套的张雪华走了过来，她头发梳得整整齐齐，手里拎着个精致的菜篮子，看样子是要去几公里外的菜市。
她围着小吃车转了一圈，皱着眉头问：“你这包子用的肉是什么肉啊？不会是加了激素的合成肉吧？我上次买的合成肉包子，吃着跟嚼塑料似的。”
“阿姨您放心，我们这肉是跑山猪的肉，都是吃粮食和蔬菜长大的，没有喂过饲料。”陈晨赶紧从口袋里掏出手机，打开里面的检测报告——上面清楚地写着各项激素、抗生素，营养成分等检测结果。张雪华接过手机仔细看了半天，又凑到蒸笼旁边闻了闻，点了点头：“那给我每种装五个，我带回家给家人尝尝。”
她付了钱，刚要拎着包子走，又突然回头：“你们这猪肉卖不卖啊？我看这肉的品质不错，想买点回家炒菜。”
陈晨和季云丽对视了一眼，既然有人想买，那肯定得卖。
季云丽反应快，笑着说：“阿姨，这肉是跑山猪的肉，价格有点贵，要一百块钱一斤，您要是不介意的话……”
“一百块？”阿姨愣了一下，随即笑了，“不贵不贵，超市里的黑猪肉都要好几十一斤，你这还是跑山猪，营养成分什么的比一般猪肉高多了，值这个价。给我来两斤五花肉，一斤里脊肉，再要一只猪前蹄，都是一个价吧？”她看样子不缺钱，说话的时候很爽快，还掏出手机加了陈晨的微信，转了一百块定金：“我住前面的锦绣小区，你今天要是方便，就给我送过去，剩下的钱到时候再给你。”
陈晨赶紧答应下来，等阿姨走了，他和季云丽偷偷击了个掌，都忍不住笑了——不仅包子卖得好，还能顺便卖猪肉，这可比他们预想的好多了。
后来人越来越多，蒸笼里的包子很快就卖得差不多了。
他们只能边包边卖，陈晨擀皮的速度都快赶上机器了，季云丽的手也酸了，但看着扫码器上不断增加的金额，两人都觉得浑身是劲。
有好几次因为顾客等不及，走了好几批人，季云丽都有点可惜，陈晨安慰她说：“没事，明天我们多准备点，再早点来，肯定能留住人。”
卖到七点半的时候，一个穿着保安制服的小伙子走了过来，他手里拿着个巡逻记录仪，笑着说：“你们赶紧换个地方吧，等下城管的巡逻车就要过来了，这里不让摆摊，被抓住要扣车的。”
他看样子是对面小区的保安，脾气挺好，“三公里外有个菜市场早上外面可以摆摊，10块钱一上午，你们可以去那边卖。”
“谢谢啊，我们马上就走。”陈晨赶紧把剩下的几个包子装起来，季云丽则给保安递了两个包子：“帅哥，谢谢你提醒，尝尝我们的包子。”保安推辞了一下，最后还是收下了，笑着说：“那我就不客气了，下次你们再摆摊，我再去照顾生意。”
两人把蒸笼和工具都收拾好，发动车子往回走。
季云丽数了数剩下的包子，还有十四个，便说：“别卖了，留着我们中午吃，我下午上班的时候再带几个给邓莉君，让她也尝尝。”陈晨点了点头，他也觉得有点累了，而且早点回家还能把张阿姨要的猪肉准备好。
回到家的时候，太阳已经升得很高了。两人先把小吃车清理干净，然后才坐在客厅里，开始数今天赚的钱。
“现金一百五十五，微信八百零五，支付宝七十，一共一千零三十。”季云丽拿着计算器，一遍遍地算，脸上的笑容藏都藏不住，“一天一千，一个月就是三万，一年就是三十六万，差不多能付个小房子的首付了！”
陈晨笑着揉了揉她的头发：“不止呢，张阿姨买了五斤肉，一百块一斤，就是五百块，还没算进去。而且以后要是猪肉卖得好，说不定用不了一年，就能全款买房了。”
季云丽靠在他肩膀上，看着手机里的转账记录，眼睛亮晶晶的。