第一百九十六章福来馆把“供餐”抢走了

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    第一百九十六章福来馆把“供餐”抢走了(第1/2页)
    林晓站在门口听见这句，手指冰凉。
    供餐是程意当初拼命接下来的路，连她都知道那意味着什么。那不是一顿饭，是程意站住脚的证明，也是新店启动的钱。
    张勇从后厨冲出来，嗓子压不住火。
    “他们抢走就抢走？凭啥？”
    “我们没出错，他们凭啥用谣言把我们挤掉？”
    程意没吵，先问白工最关键的点。
    “活动方有没有正式通知？”
    “是不是已经签了？”
    白工摇头。
    “还没签。”
    “但他们明天要开碰头会，讨论最终选谁。福来馆那边已经把老板带过去了。”
    赵婶咬牙。
    “他们就会来这套。拿‘形象’压人。”
    程意点头，脑子转得很快。
    “明天几点？在哪？”
    白工看她一眼。
    “上午九点半，县文化馆那边的小会议室。”
    他停了停，“程意，你去也行，但别带太多人。你一带人多，他们又能说你施压。”
    程意应下。
    “我一个人去。”
    “材料我带齐。”
    林晓急得眼圈红。
    “程姐，他们要是把供餐抢走，新店的钱怎么办？”
    程意看向她，把话说得实在。
    “供餐抢不抢走，不靠嘴吵。”
    “明天会议室里只看两样：能不能按时按量供，出事谁负责。”
    “我们把流程、记录、出餐表拿出来，让他们没话说。”
    张勇还是气不过。
    “福来馆肯定会说他们更便宜。”
    程意点头。
    “他们会压价。”
    “可压价压到最后，菜就差。活动方真要省那点钱，我拦不住。”
    她看向白工，“但我能让他们明白一件事：谁敢在供餐上乱来，最后丢的是他们的脸，不是我的。”
    白工点头。
    “你要是去，我帮你把上次那顿的反馈汇总一下。”
    “有几位领导还夸过你们豆腐和鱼。”
    赵婶眼睛一亮。
    “有夸的就行。”
    “别让他们一张嘴把我们抹黑。”
    程意把白工递来的纸夹进文件袋，又把街道办核实单、派出所受理编号、卫生站记录都带上。
    她不是要把这些东西摊在桌上吓人，而是要告诉活动方：你们担心的那些风险，我们已经按规矩处理过了。你们换供应商，不会让风险消失，只会换个麻烦。
    晚上回店后，林晓一直心神不宁。
    她最怕的是那种无力感：明明做得好，还是被人用阴招挤走。她怕程意也会觉得累，觉得不值。
    赵婶看出她的心思，端了杯热水塞给她。
    “别瞎想。”
    “程意这人不会认输。”
    林晓握着杯子，声音发哑。
    “我怕她扛久了，会撑不住。”
    赵婶瞪她一眼。
    “撑不住也得撑。”
    “咱们不是给谁看，是给自己活。”
    张勇在后厨把明天要带的材料整好，出餐表、收据、留样记录、一张张按时间顺序夹好。整到最后，他突然停住，抬头看程意。
    “程姐，明天他们要是当面说你们店麻烦多，你怎么回？”
    程意把围裙挂好，回得很直白。
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    “我就告诉他们。”
    “我们遇到麻烦，是因为有人来找事。”
    “可每一次找事，我们都按流程报、按流程留记录，没让任何一顿饭出问题。”
    “你们要选供应商，就选能把饭做好、把事扛住的，不是选会在背后递刀子的。”
    这一晚，店里灯光不亮。
    可每个人心里都清楚，明天那场会比任何一场闹事都重要。
    供餐要是守住，新店就能稳稳往前。
    供餐要是丢了，对方会更疯，房东会更嚣张，新店会更难。
    他们已经退无可退。
    只能赢。
    第二天一早，镇南店还没开门，程意就把文件袋背上了。
    袋子不大，却很沉。里面装的不是纸，是这段时间他们一步步走出来的路：出餐表、进货单、留样记录、街道办核实单、卫生站记录、管理处登记、派出所受理编号，还有白工昨晚补的那份反馈汇总。
    赵婶帮她把围巾拉紧，话很实在。
    “你去那儿别跟他们吵。”
    “你就让他们看，你能做，能扛，能负责。”
    张勇把文件袋角又塞了一下，像怕掉出一张纸。
    “要是他们提价，你别急着跟。”
    “便宜也得有底。”
    林晓站在门口，眼圈红红的，憋了半天才说一句。
    “程姐，别一个人扛太狠。”
    “你说啥，我们都能接得上。”
    程意点点头，没多说，转身出了门。
    县文化馆的小会议室在二楼。
    门口贴着一张名单，活动方、后勤、电视台对接、还有一个负责接待的女同志。程意进门时，福来馆那边的人已经到了。
    福来馆老板坐在靠窗位置，笑得很热情，毛呢外套表弟也在旁边，手里拿着一沓资料，像准备得很充分。那位年轻管事也来了，坐得笔直，眼神一直盯程意。
    程意没躲，也没先说话，找了个不靠边的位置坐下，把文件袋放在腿上。
    会议室里人越来越齐。
    坐在主位的是活动方的负责人，四十来岁，戴眼镜，桌上摆着茶杯和一摞表格。旁边是后勤的两位，一个看起来管账，一个看起来管流程。白工也来了，坐在角落，没抢话，只点头示意程意安心。
    负责人清了清嗓子，开门见山。
    “今天把两家叫来，就是把供餐这件事定下来。”
    “活动日程紧，不能出任何差错。”
    “我们只看三点：口味、供餐能力、风险控制。”
    福来馆老板先笑着开口。
    “我们福来馆做了这么多年，供餐没问题。”
    “价钱也能做得更合适。昨天我把菜单和报价都带来了，领导们看看。”
    毛呢外套表弟立刻把资料递上去，动作熟练得像演练过。
    “我们还有一点优势，门店大，后厨人多。”
    “临时加单、临时改菜，咱们都能扛。”
    这话就是冲“扛”来的。
    负责人点点头，转向程意。
    “程老板，你也说说。”
    程意没急着讲情绪，先把文件袋打开，把出餐表放到桌上。
    “我先说供餐能力。”
    “上次那顿饭，我们出了多少份、几点出锅、几点装盒、送到哪一桌，这张表写得清清楚楚。”

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